Comment fermer les banques?

C'était l'heure d'été pour les blancs, quand la propriétaire,qui a décidé de faire plaisir à sa famille avec la conservation domestique dans les gelées hivernales, ne devrait pas rester inactif. Chaque propriétaire a ses propres plans, chacun décide de la conservation à stocker et des recettes à utiliser. Cependant, tout peut aller très bien, si vous ne savez pas comment fermer les conserves avec conservation et comment s'y préparer. Considérons un algorithme général qui ne dépend pas du type de conservation.

Stérilisation

• La stérilisation des bocaux en verre est généralement faitepour un couple. Un pot proprement lavé est placé avec un col sur un récipient d'eau bouillante. A cet effet, des bouilloires, des casseroles et des vapeurs sont utilisés, des couvercles spéciaux avec des découpes sous les canettes de gorge, qui sont placés sur une casserole régulière. L'expérience montre qu'une boîte de trois litres est stérilisée pendant 25 à 30 minutes, une bouteille de 15 à 20 minutes. Les bocaux stérilisés mettent sur une feuille de papier ou une serviette propre avec un cou vers le bas.
• Les couvercles - en métal et en plastique, sont stérilisés dans de l'eau bouillante pendant 15 à 20 minutes.

Clôture

• La conservation est emballée dans un bocal hermétiquement, les légumes entiers et les fruits devraient être couverts de marinade. Moins il reste d'air dans le pot, mieux c'est.
• La re-stérilisation est réalisée: les boîtes à conserves sont bouillies dans un récipient avec de l'eau, qui les referme "par les épaules" selon la prescription.
• Des bouchons en plastique sont placés sur les boîtes sous une forme chaude, afin qu'ils restent bien serrés.
• Couvrir avec le fil bien enroulé.
• Les chapeaux conventionnels sont roulés avec des machines spéciales.

Stockage

Les boîtes fermées d'un type inversé sont placées sur un tissu doux, enveloppées dans une couverture et maintenues pendant 1-2 jours. Après cela, vous pouvez les stocker dans un endroit sec et chaud.