Comment mariner les oignons?

Oignons ... Comme un enfant, je pourrais avoir froncé les sourcils quand j'ai entendu une telle combinaison de mots. Mais un jour, après avoir dégusté un oignon dans un café instantané en Finlande, je suis tombé amoureux de ce goût épicé avec de l'aigreur. A partir de ce moment, j'ai essayé différentes façons de mariner les oignons. Avec quelques-uns d'entre eux, je m'empresse de partager avec vous. Alors, ensemble, répondons à la question: comment mariner correctement l'oignon?

L'oignon mariné est très approprié pour diverses salades, leur donne un goût piquant.

Comment mariner des oignons pour la salade?

Coupez 4 oignons en demi-rondelles et placez dedansun récipient en verre profond, préalablement brûler avec de l'eau bouillante (pour ne pas amer). Pour 1 litre d'eau bouillie froide ajouter 4 cuillères à soupe de vinaigre de 9 pour cent, 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à soupe de sucre. Verser les oignons cuits avec la marinade obtenue et mettre au frais pendant 2 heures. Ajouter au goût dans la salade que vous avez cuisinée.

Comment mariner des oignons dans du vinaigre?

2 à 3 oignons coupés en demi-rondelles. Verser avec de l'eau chaude bouillie, ajouter 9 pour cent d'acide acétique (1 cuillère à soupe de vinaigre par demi-litre d'eau), le sucre, le sel, le poivre noir moulu au goût. Remuez bien et laissez refroidir pendant une demi-heure. Le vinaigre peut être remplacé par le jus d'un citron, ainsi que d'ajouter des légumes différents à votre goût.

Comment mariner des oignons et des betteraves?

1 kg d'oignons coupés en rondelles, échaudagefaire bouillir l'eau et mettre dans un bocal en verre. Couper les petites betteraves en morceaux et les mettre dans un bocal avec des oignons. Diluer le vinaigre de vin avec de l'eau (ratio 1: 1), du poivre et du sel au goût. Versez les oignons et les betteraves avec la marinade résultante. Infuser dans le froid 24 heures. Servir comme garniture à la viande.

Comment faire cuire un oignon mariné épicé?

Épluchez et coupez en demi-rondelles 500 g. oignons rouges, ébouillanter et mettre dans un bol en céramique profonde. Hacher finement 3 gousses d'ail. Saupoudrer d'oignon avec de la coriandre (1/4 cuillère à thé), poivre moulu rouge et noir au goût (ou utiliser l'assaisonnement au curry), le sucre (1 cuillère à café), ajouter l'ail et le sel. Verser 100 ml d'huile végétale, 9% de vinaigre (1 cuillère à soupe), diluée dans un verre d'eau. Mélangez bien. Gardez au réfrigérateur pendant une heure.

Comment mariner des oignons en géorgien?

4 bulbes épluchés trempés dans de l'eau bouillante pendant 3minutes. Laisser refroidir, couper en rondelles et mettre dans un récipient en céramique. Vinaigre de vin dilué avec de l'eau (1: 1), le sel et ajouter à votre goût une variété d'assaisonnements: feuilles de laurier, cannelle, clous de girofle, coriandre. Verser la marinade d'oignon et conserver au réfrigérateur pendant 3 heures.

Comment mariner les oignons dans le style asiatique?

0,5 kg d'ampoules moyennes nettoyées, eau bouillieet mis dans un bocal en verre. Mélanger 5 cuillères à soupe de vin rosé sec avec 3 cuillères à soupe de vodka (si possible, puis utiliser le saké), ajouter 200 ml de vinaigre de riz et 4 cuillères à soupe de sucre. Mettez le mélange sur le feu et, en remuant constamment, porter à ébullition. Verser la marinade d'oignon et couvrir le pot avec un couvercle. Après que la banque se soit refroidie, mettez-la au réfrigérateur pendant 1 heure. L'oignon va acquérir une douce couleur rose.

Donc, j'ai essayé de partager avec vous diversrecettes pour mariner les oignons, du simple à l'original. Essayez, expérimentez, cherchez votre recette. Et rappelez-vous que l'oignon mariné n'est pas seulement un additif savoureux et juteux à diverses viandes, plats de poisson et salades, mais aussi un régal très utile. Bon appétit.