Comment faire des sucettes?
Tout le monde se souvient de l'enfance une douceur - un coq de sucre sur un bâton. Comment faire des sucettes à la maison, nous le dirons dans cet article.
Sucettes classiques
Comment faire des sucettes? Vous devez d'abord obtenir un formulaire spécial pour faire des bonbons. A partir des ingrédients, nous avons besoin de sucre, d'eau et de vinaigre. Dans une poêle à frire, vous devez mélanger cinq cuillères à soupe de sucre, trois cuillères à soupe d'eau et une cuillère à soupe de vinaigre. Tout cela, en remuant, cuire à feu doux. Le mélange devrait acquérir une couleur dorée. Ensuite, transférer le contenu de la poêle dans les moules, qui doivent être préalablement lubrifiés avec de l'huile végétale. Insérer des bâtons de bois ou des cure-dents et laisser durcir. Notez que plus de bonbons ne font pas frire. Il reste à attendre que la masse gèle, enlever les bonbons des formes dont vous avez encore besoin.
Ces bonbons se révèlent être de couleur brune, commecaramel brûlé. Pour les rendre plus lumineux, ajoutez du jus de fruit au lieu de l'eau, il remplacera à la fois la saveur et la couleur, et ajoutera également une nouvelle saveur au goût.
Recette pour le caramel crémeux
Beaucoup de femmes au foyer savent comment faire maisonsucettes, mais ne savent pas comment ajouter du piquant à ce dessert. Pour faire des bonbons à la crème, vous avez besoin de 200 grammes de sucre cristallisé, 100 millilitres de lait (vous pouvez le remplacer par de la crème), 40-50 grammes de beurre et un peu de vanille.
Le sucre, le lait et le beurre sont mélangés et versés dans une poêle à frire. Brew, en remuant, cette masse à feu doux. Lorsque le mélange devient de couleur café, le verser sur les formes, huilé.
Vous pouvez verser le mélange bouilli sur une assiette et graisser avec du beurre. Un tel caramel deviendra doux et doux. Coupez-le en carrés et insérez un bâton en bois dans chacun d'eux.
Sucettes au chocolat
À partir de cette recette, vous apprendrez comment faire des sucettesà partir de sucre avec un goût de chocolat. Il faudra un peu plus d'un demi-verre de sucre, autant de miel et environ 125 grammes de chocolat noir sans garnitures et garnitures.
Faire fondre le chocolat dans un bain d'eau, puis verserchéri, mets un feu lent et bien mélanger la masse, puis versez le sucre dans un mince filet et laissez cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt. Vous pouvez vérifier cela en jetant un peu de masse dans l'eau froide, si elle est instantanément épaissie, alors le produit prêt à l'emploi pour les bonbons est prêt.
Cette masse peut être versée dans des moules huilés etinsérer des bâtons de bois. Alternativement, verser le mélange sur une assiette humidifiée avec de l'eau froide, et couper en cubes. Couvrir les pastilles avec une serviette et laisser jusqu'à refroidissement complet.
Au lieu de chocolat, vous pouvez ajouter de la confiture avec une variété de goûts. En fonction de cela, différents bonbons seront obtenus.
Bon appétit.
