Comment congeler les baies?
Quand la saison estivale arrive et que le monde est plein deLes couleurs vives, la bonne maîtresse voudra toujours sauver un peu de l'été pendant longtemps. Habituellement, nous faisons des couchers de soleil pour l'hiver, mais maintenant, quand une bonne technique est disponible pour presque tout le monde, nous pouvons utiliser le congélateur! Et que puis-je geler? Presque tout! Mais aujourd'hui nous allons parler de la façon de congeler les baies.
Premiers pas
Vous devriez trouver une place libre dans le congélateur, c'est-à-dire en retirer tous les excès. Plus vous libérez de l'espace, plus les baies sont juteuses dans le congélateur.
Vous devez d'abord choisir vos baies préférées. Et rappelez-vous que vous les congelez pour plusieurs raisons, tout d'abord vous avez accès aux baies toute l'année et vous pouvez à tout moment cuisiner de délicieuses mousses, tartes et gâteaux, tout comme vous conservez les vitamines dont nous avons besoin en hiver.
Nous préservons la valeur des baies
Pour la congélation, vous pouvez choisir des baies,que vous avez en abondance. Ensuite, vous devriez laver les baies. (Il vaut la peine de noter, si la framboise est trop mûre, alors ne la lavez pas, congelez-la bien, l'essentiel est que les baies cassées ne soient pas mouillées).
Ensuite, les baies doivent être séchées. Si vous avez une maison privée, alors sortez-les dans la rue, regardez juste de sorte que la lumière directe du soleil ne tombe pas sur les baies, ou elles perdront leur couleur et commenceront à se dessécher.
Remplir les baies
La prochaine étape est déjà les baies séchées dont vous avez besoinemballer. Faites-le comme vous voulez, mais nous vous conseillons de ne pas mettre les baies en portions trop grandes, de sorte que lorsque vous sortez du réfrigérateur, vous ne dégivrez qu'une petite partie, et pas toutes les baies à la fois. Les paquets peuvent être les plus ordinaires et spéciaux pour la congélation. Ces forfaits vous pouvez probresti dans un grand supermarché. Il est à noter que les baies doivent être congelées à mesure qu'elles mûrissent.
Si vous avez votre propre jardin, n'arrêtez pas toutes les baies à la fois, arrachez-les d'abord mûres, congelez-les, et quand les autres mûrissent, congelez-les et mettez dans un congélateur dans une portion séparée.
Ensuite, retirez la poubelle restante - il peut s'agir de tiges, de punaises ou de feuilles. N'oubliez pas que les baies doivent être entièrement préparées pour une utilisation après la décongélation!
Congélation dans un réfrigérateur conventionnel
Si vous n'avez pas de congélateur rapidecongeler, puis commencer à congeler les baies dans un réfrigérateur ordinaire en les étalant en une fine couche dans le fond du congélateur, de sorte que les baies congeler rapidement ne perdront pas leur présentation. Faites-le avec toutes les baies, puis ajoutez-les au paquet. Avec les réfrigérateurs modernes, vous devez activer le mode super-glaçage et y mettre des baies. Congeler 4-5 heures. La température du gel optimal varie de moins 18 degrés à moins 23 degrés. Tout en maintenant cette température, les baies dureront toute l'année (si vous avez givré les baies à une température de zéro à moins 8 degrés, alors à cette température vous devriez garder les baies seulement jusqu'à trois mois). Ensuite, étendre les baies, et déjà séparés les baies emballées dans des conteneurs, ou sudok en plastique, ou des sacs.
La chose la plus importante dans la congélation n'est pas d'ajouter des baiesplus dans le réfrigérateur. À cause de cela ils vont s'affaiblir par le sexe, et laisser le jus glisser. Et il sera plus difficile de les dégeler. Et après un tel dégivrage, les baies auront l'air froissé et insipide.
Avec l'aide de ces moyens simples, vous avez appris à congeler les baies pour l'hiver et maintenant il ne sera pas difficile pour vous de geler toutes sortes de baies à la maison qui nous donne l'été!
