Que prépare-t-on pour un sillage en Russie?
Après les funérailles, en règle générale, tous présentsinviter à se souvenir du défunt. Alors, que prépare-t-on pour un sillage et qu'est-ce qui est réellement nécessaire pour un souvenir? Tout d'abord, sur la table commémorative devrait secouer kutya, crêpes avec du miel et kissel. Pendant les funérailles et la commémoration, même les parents incrédules essaient de conduire le défunt avec dignité, en observant les règles et les règlements de la foi chrétienne. Et si la mention tombe sur les jours de jeûne ou les jours de jeûne, qui est mercredi et vendredi, alors la nourriture est préparée maigre. Il est clair que tous ceux qui sont venus aux funérailles et aux cérémonies de réveil suivantes n'accepteront pas cette circonstance, mais ce n'est pas un plaisir pour les personnes présentes. Dans les cas extrêmes, les jours de jeûne et pendant le jeûne, les crêpes doivent être cuites sur l'eau sans lait ni œufs. Notez que les femmes qui viennent prier pour le défunt, vite, et ils devront cuisiner séparément de toute façon. Maintenant, nous apprenons à cuisiner kutya à un sillage. Cela nécessite du riz et des raisins secs. Traditionnellement, Kutja doit utiliser du millet, mais maintenant, pour une raison ou une autre, il cuit du riz. Il est bouilli pour devenir friable et pas trop cuit, les raisins trempés. Après le gonflement des raisins secs et le refroidissement complet du riz, tout est connecté. Kutya pas salé et n'ajoute pas de sucre!
Menu pour Table de Carême
Maintenant, en fait au menu, et pour commencer, nous allons considérerversion de la table. Bien sûr, les pommes de terre, froissées dans ce cas, ne seront pas une décision très correcte. Il est préférable de faire bouillir les pommes de terre entières pelées, saupoudrer d'herbes et verser de l'huile de tournesol. Pickles va augmenter le nombre de plats sur la table, bien sûr, si la cour n'est pas chaud l'été. Si vous pouvez faire frire des filets de poisson ou faire des galettes de poisson, coupez le hareng. Il sera bon d'avoir une salade avec des haricots, vous pouvez farcir des poivrons, au lieu de la viande avec des champignons. Les champignons peuvent également être remplacés par du hareng dans la salade "Hareng sous un manteau de fourrure" pour servir sans oeufs et avec de la mayonnaise maigre. Les salades les plus ordinaires: légumes (tomates, concombres), salade au chou ou à la choucroute. Crêpes de carême aux champignons, côtelettes de champignons aux pommes de terre, galettes de légumes et sans oeufs. Dans l'été chaud, vous pouvez cuisiner okroshka avec des légumes et des herbes.
Menu de viande
Ce qui est en train d'être préparé pour un sillage pour un plus richeplats de table de viande? Vous pouvez cuisiner n'importe quoi, l'essentiel sans trouver, tout est simple, satisfaisant, accessible et familier. Escalopes, poulet frit, poisson frit et salé, saucisse tranchée, émincée de poitrines de poulet fumées et autres viandes fumées. Aussi de simples salades de légumes ou simplement des légumes tranchés. Poivrons farcis, côtelettes de foie, crêpes au foie ou à la viande. Si le temps est frais, vous pouvez cuisiner un rhume.
Dans certaines familles, il est généralement la première chose après avoir mangé kutja et des crêpes pour servir shchi, bortsch ou nouilles de poulet, mais c'est à vous de décider.
