Comment faire cuire le sarrasin?
Pas tout le monde aime la bouillie de sarrasin. Mais, peut-être, tout le problème est que quelqu'un ne sait pas comment le cuisiner? Parce que le sarrasin, aussi, peut être cuit de différentes manières. Ne faites pas seulement cuire, mais trempez, versez et même faites frire! Naturellement, selon la méthode de préparation, et le goût de la bouillie sera complètement différent. En outre, il peut être cuit de telle sorte que la bouillie soit friable, ou vice versa, faire une masse visqueuse, ce qui n'est pas très agréable à manger. En général, parlons aujourd'hui plus complètement de la façon de cuisiner correctement le sarrasin.
Par ailleurs, nous avons déjà écrit en quelque sorte sur la façon de cuisiner le sarrasin sous forme bouillie, vous pouvez voir: "Comment faire cuire le sarrasin?"
Parlons maintenant de la façon de cuisiner le sarrasin avec plus d'options non standard.
Comment faire cuire le sarrasin
Cette méthode de cuisson de la bouillie, ne fait pas bouillir, comme dans la cuisine conventionnelle, mais laisse dans le sarrasin la plupart des oligo-éléments dont elle est si riche. Tout ce dont vous avez besoin est:
- Un verre de sarrasin;
- Trois verres d'eau;
- Un thermos ou une casserole en métal ordinaire avec un couvercle.
Pour commencer, prenez le sarrasin et soigneusement sonpasser par. Enlevez tous les débris et cailloux possibles. Rincer le sarrasin et le verser dans une casserole ou un thermos. Verser le sarrasin avec de l'eau chaude. Pas nécessairement avec de l'eau bouillante. L'eau peut être une température d'environ soixante-quatre-vingt degrés. Le sarrasin suivant devrait être bien enveloppé avec une serviette ou une couverture chaude, au moins pendant quatre heures. Mieux que huit heures.
Après l'heure indiquée, le sarrasin est déjà possibleutiliser. Ne pas oublier d'ajouter du sel et de l'huile. A propos de ce qui peut être cuit à partir de sarrasin, quel genre de plats inhabituels, nous avons également écrit dans un de nos articles: "Que cuisiner à partir de sarrasin?"
Comment remplir le sarrasin
Versez le sarrasin et l'eau ordinaire, comme dansle cas précédent, mais vous pouvez le rendre encore plus savoureux, remplissant la baie avec du yogourt frais. Juste le soir, verser le sarrasin avec du yogourt frais au taux: deux cuillères à soupe de bouillie de sarrasin par verre de yogourt frais. Vous pouvez le faire plusieurs portions à l'avance. Laissez le gâchis pour la nuit, et le matin ce sera prêt. Va gonfler, devenir doux et très agréable au goût.
Cette recette est considérée comme diététique et certainement beaucoup pour ceux qui veulent perdre quelques kilos en trop.
Comment faire frire le sarrasin
Parlons maintenant de la façon de cuisiner le sarrasin pourpoêle à frire. Ainsi, il est cuit beaucoup moins souvent, néanmoins, il s'avère très savoureux et inhabituel. Voici ce dont vous avez besoin pour faire une telle bouillie:
- Un verre de sarrasin;
- Deux oeufs de poule;
- Huile végétale;
- Un peu de beurre;
- Sauce de soja sur demande;
- Sel, poivre au goût.
Rincer le sarrasin et rincer avanteau transparente. Déplacez le sarrasin dans une passoire et laissez-le s'égoutter. À feu doux, chauffer la poêle et y ajouter de l'huile végétale. Verser le sarrasin et faire frire pendant trois à cinq minutes. Dans la poêle, ajouter également une demi-tasse d'eau bouillante, couvrir et laisser mijoter le sarrasin pendant encore vingt minutes.
En attendant, prenez une poêle à frire propre etréchauffez-le avec du beurre. Battre les oeufs avec une fourchette dans une tasse ou dans un bol, versez-les dans cette poêle. Frire, en remuant constamment, puis les ajouter au sarrasin, en mélangeant soigneusement. Remplissez tous de sauce soja, si vous le souhaitez, ajoutez du sel, du poivre. Ne pas oublier de mettre une tranche de beurre dans chacune des portions.
Nous espérons que nos recettes culinaires vous aideront à préparer un délicieux dîner pour toute la famille.
