Comment faire de la crème fouettée?
La question est de savoir comment faire de la crème pourle gâteau est inquiété par un grand nombre de femmes au foyer. En effet, la vraie décoration de toute table de fête est toujours un plat sucré, que ce soit un énorme gâteau, des gâteaux ou un dessert magnifique. Parfois, ce ne sont que des œuvres d'art entières. Plus tôt la décoration principale de ces bonbons était la crème de confiseurs, qui a été préparée sur la base de beurre.
Maintenant, de plus en plus, les confiseurs donnent leurpréférence pour la crème fouettée. Cela est dû à leur légèreté, leurs saveurs délicates et leur faible teneur calorique. Faire un dessert avec de la crème fouettée ou les décorer avec de la pâtisserie est très simple, il suffit de savoir quelques petits secrets. Alors, considérez plus en détail comment faire de la crème fouettée. Composants requis:
- Crème 22 - 35% de matière grasse;
- Mélangeur ou mélangeur ou avec un cadre de fixation.
Instructions
Pour le fouettage, la crème de vache n'est pas inférieure àplus de 20% de matière grasse. Crème avec une teneur en matière grasse inférieure pourrait ne pas casser, alors gardez cela à l'esprit. Pour fouetter la crème, il est préférable d'utiliser un mélangeur ou un mélangeur avec une ou deux corniches. Bien sûr, vous pouvez utiliser un mélangeur à main, mais cela ne fait que compliquer la tâche. Avant de fouetter la crème, ils doivent être refroidis au réfrigérateur. Commencer à fouetter la crème à basse vitesse, sur la plus petite. Il est nécessaire d'ajouter progressivement la vitesse de fouettage.
Si la prescription de crème fouettée doit être ajoutéesucre, puis ajoutez-le graduellement dans le processus de fouettage en petites portions. Et l'option idéale serait si vous utilisez du sucre au lieu de sucre, car il ne sera pas peser la crème fouettée et se dissout beaucoup plus facilement en eux. Dès que la crème est fouettée dans une mousse forte et garde la forme sur l'auréole, la flagellation doit être arrêtée. Une fois le fouettage terminé, placez la crème dans un sac à pâtisserie et utilisez-la pour décorer les gâteaux ou pour faire des desserts.
Corriger la crème fouettée, garder longtemps sa forme et ne pas se déposer. Si vous suivez cette instruction, la crème fouettée est prête, et la question de savoir comment faire de la crème fouettée à la maison est complètement résolue.
Conseils utiles. N'en faites pas trop avec de la crème fouettée. Une grande vitesse de fouettage peut conduire à un résultat indésirable, à savoir, vous allez verser la crème dans l'huile.
