Comment faire cuire des crêpes?

Nous aimons tous les produits de la pâte: et des tartes, et des crêpes, et d'autres pâtisseries. Dans cet article, parlons de crêpes. Tout le monde les aime, mais, probablement, tout le monde ne sait pas comment faire cuire des crêpes. Il existe de nombreuses recettes pour les crêpes. Parlons de certains d'entre eux.

Crêpes au yogourt

Alors, comment faire des crêpes sur le kéfir. Pour cela, nous avons besoin de:

0,5 litre de kéfir;
3-4 cuillères à soupe de sucre;
1 oeuf
une cuillère à café de sel;
une cuillère à café de soda;
farine, combien prendra?
huile végétale.

Méthode de préparation Comment faire cuire des crêpes somptueuses? Pour ce faire, nous avons besoin de la teneur maximale en gras du kéfir (3,2%). Fabriqué sur des beignets de kéfir liquide sera plat. Au lieu de kéfir, vous pouvez prendre du lait aigre. La chose principale est que le lait aigre dans la pièce, et pas dans le réfrigérateur, sinon il deviendra amer. Dans un récipient profond, mélanger le kéfir, l'œuf, le sel et le sucre. Remuez tout soigneusement, de préférence avec un mélangeur. Ajouter le soda, remuer. Introduire graduellement la farine en petites portions, en mélangeant soigneusement pour éviter la formation de grumeaux. Des farines seront nécessaires pour que la pâte ressemble à une crème épaisse maison. Huile d'olive ou de tournesol versé dans une poêle chauffée et étalé des crêpes avec une cuillère à soupe. Vous devez frire des deux côtés.

Beignets sur la levure

Ensuite, nous allons parler de la façon de faire des crêpes sur la levure. L'avantage de telles crêpes est qu'elles peuvent rester moelleuses et douces pendant longtemps.

Ingrédients

600 grammes de farine;
un œuf;
1 cuillère à café de sucre;
une pincée de sel;
0,5 cuillère à café de levure (avec une lame);
0,5 litres de lait.

Méthode de préparation Tamiser dans un bol de farine une lame. Dans la farine, faire un approfondissement. Là nous versons du sucre, de la levure, une pincée de sel, versons l'œuf. Ensuite, dans un mince filet, ajoutez le lait chaud et remuez la pâte. La pâte devrait être une consistance de crème sure épaisse. Pour obtenir une pâte homogène sans grumeaux, vous pouvez utiliser un mélangeur. Le conteneur avec le test est recouvert d'un sac en plastique, nous mettons une serviette sur le dessus et le mettre dans un endroit chaud, de sorte qu'il n'y a pas de courant d'air. La pâte devrait monter. Verser l'huile végétale sur la poêle à frire chauffée. La pâte n'est en aucun cas trempée. La cuillère doit être trempée dans l'eau, la pâte doucement et étalée sur une poêle chaude. Le feu réduit immédiatement. Après que les beignets soient retournés de l'autre côté, ils doivent être couverts d'un couvercle et autorisés à cuire sur un petit feu. Afin de se débarrasser de l'excès de graisse, les crêpes doivent être mises sur une serviette en papier.

Crêpes au lait

Bien sûr, nous ne pouvons manquer de mentionner la façon la plus courante de faire des crêpes. Et nous allons parler de la façon de faire des crêpes avec du lait.

Ingrédients

3 oeufs;
2 tasses de farine;
1 tasse de lait;
1/3 cuillère à café de poudre à pâte;
une demi-cuillère à café de sucre;
sel (à la pointe du couteau);
huile végétale

Méthode de préparation Dans un plat profond, nous tamisons la farine et la poudre à pâte. Verser le lait et mélanger soigneusement pour éviter la formation de grumeaux. Séparez les jaunes des protéines. Les jaunes fouettent légèrement. Les protéines doivent être battues dans une mousse épaisse pour faire les pics. Dans la pâte, ajouter les jaunes, le sel, le sucre. Tous soigneusement mélanger. Entrez avec précision les protéines fouettées. Mélangez soigneusement le mélange. Crêpes coulées sur une poêle chaude mais pas chaude avec une cuillère à soupe. Frire de deux côtés.

Crêpes à la crème sure

Et, à la fin, nous allons savoir comment faire cuire délicieuxcrêpes à la crème sure. Si vous faites des crêpes cette recette, ils tournent la lumière, grumeleuse. Dans la préparation de la pâte aigre, il est très différent de kéfir. Crêpes, cuites au kéfir il est souhaitable de manger immédiatement, comme on dit, avec une chaleur avec une chaleur. Crêpes juste cuites à la crème ou de la levure, peuvent reposer un jour et rester doux et moelleux.

Bien sûr, les baies ne peuvent pas être prises. Il est tout à fait approprié pour de la sauce ou de la confiture. Mais tout de même, les baies fraîches donnent aux crêpes un goût de "gustiness", le goût de l'aigreur et l'aspect - éclat. Au lieu de baies dans la pâte, vous pouvez ajouter des abricots secs, des cerises séchées ou des pruneaux. Donc, nous procédons.

Pour la préparation, nous avons besoin de:

crème sure - 0,5 verre;
farine - 3 cuillères à soupe avec une diapositive;
sucre - 0,5 tasse;
oeufs - 2-3 pièces;
baies (groseilles, myrtilles, cerises, framboises) - 3 cuillères à soupe;
soda - un quart de cuillère à café;
pour frire l'huile végétale.

Méthode de préparation Tamiser la farine dans un récipient profond. Ajouter le sel, le sucre et le soda. Séparez les jaunes des protéines. Fouetter les blancs en premier, puis ajouter les jaunes et fouetter à nouveau. Dans le mélange d'œufs, ajouter la crème sure et mélanger délicatement. Nous connectons le mélange sec avec de la crème aigre-douce. En remuant Ajouter les baies et mélanger à nouveau. Nous chauffons la poêle, versons l'huile végétale et étalons les beignets. Frire des deux côtés sur un petit feu.

Des crêpes délicieuses, luxuriantes et appétissantes sont prêtes. Servir les beignets peuvent être avec des ingrédients différents pour tous les goûts: avec du lait concentré, crème à la vanille, la crème sure, confiture, sirop, caramel, chocolat chaud, avec sauce aux fruits.

Tout dépend de vos préférences gustatives etvotre imagination. Maintenant, vous connaissez quelques façons complètement différentes de faire des crêpes. J'espère qu'ils vous aideront à donner beaucoup de plaisir à vous et votre famille. Bon appétit!

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