Comment geler l'eau?
Tout le monde sait de l'école que l'eause transforme en glace à une température de 0 degré Celsius. Et la question de savoir comment geler l'eau, dans l'enfance, personne ne s'inquiète. Après tout, quoi de plus facile que d'avoir de la glace? Il suffit de mettre de l'eau dans le congélateur et après un certain temps, de préparer la glace. Cependant, l'eau se refroidit très longtemps et la glace peut être retardée. Par conséquent, considérons comment vous pouvez accélérer ce processus.
La vitesse de l'eau gelée affecte deux facteurs. Le premier est la superficie de la vaisselle, dans lequel vous avez versé de l'eau, la seconde - l'épaisseur de l'eau versée. Plus l'épaisseur de l'eau que vous avez versé est grande et plus la surface de la vaisselle est petite, plus il faut de temps pour former de la glace. Par conséquent, afin de congeler rapidement l'eau, il est nécessaire de le verser dans un plat large et petit. Il est bon à ces fins d'utiliser des récipients en plastique, à travers lesquels la glace est obtenue à la maison. Il suffit de verser de l'eau dans un récipient similaire et de le placer dans le congélateur. De cette façon, la glace peut être produite beaucoup plus rapidement que l'utilisation d'un pot en plastique ou en verre à cet effet.
L'eau congelée peut être légèrement accélérée siutilisez du sel de table commun. Pour cela, verser de l'eau dans la vaisselle pour obtenir de la glace et l'envoyer au congélateur. Après 5-10 minutes, l'eau va geler. À ce stade, vous devez prendre du sel et jeter 1-2 grains dans chaque compartiment. Les cristaux de sel commencent en quelque sorte le processus de cristallisation de l'eau, bien que la masse de sel soit absolument insignifiante. L'eau fraîche légèrement salée gèle plus rapidement, bien que l'on sache que l'eau salée gèle plus longtemps.
Comment geler l'eau en quelques secondes?
L'eau congelée peut être congelée en quelques secondes en utilisantazote liquide. Le vaisseau Dewar facilitera grandement ce processus. Utilisez un long récipient métallique tel qu'un tube à essai, qui doit être rempli d'eau, puis abaissé dans un récipient contenant de l'azote liquide. Assurez-vous d'utiliser des pinces ou des pinces. Veillez à ce que l'azote ne remplisse pas complètement le réservoir. Après quelques minutes, vous pouvez obtenir le conteneur du navire. Une fois que les murs se réchauffent un peu, vous pouvez facilement obtenir de la glace.
Juste pour geler correctement l'eau et rapidementobtenir de la glace, utilisez souvent une variété de produits chimiques. Dissolvant, certains d'entre eux absorbent beaucoup de chaleur. Le nitrate d'ammonium ou le nitrate d'ammonium est l'un de ces produits chimiques utilisés dans l'agriculture. Si vous voulez geler l'eau non pour manger, cette méthode est la plus facile. Pour ce faire, remuer pour dissoudre le nitrate dans un récipient d'eau, puis l'envoyer au congélateur. Dans quelques minutes, la glace sera prête.
