Comment mesurer la farine?

Nous avons décidé de faire des crêpes ou des tartes, mais pourla main n'est pas quelque chose pour mesurer la bonne quantité de farine? Et dans la recette, la chance aurait tout en grammes? Pas de problème, il existe des moyens simples de mesurer la farine sans poids. Vous pouvez le faire avec l'aide de moyens improvisés. Bien sûr, le résultat ne sera pas aussi précis que sur les balances électroniques, mais après tout, nous sommes dans la cuisine, pas dans le laboratoire de chimie.

Comment mesurer la farine avec un verre

C'est bon, si la ferme établissait un simpleverre à facettes. On croit que 200 grammes d'eau y sont placés. Mais cela ne veut pas dire autant de farine. Dans la façon de mesurer la farine avec un verre, il y a des astuces.

• Tout d'abord, vous devez remplir la farine avec une cuillère, à la place d'un ensemble de verre directement. Dans le cas contraire, les vides sont formés au niveau des parois du vaisseau, et la farine deviennent plus petits. Remplissez le verre sans le « montagnes russes ».
• Deuxièmement, la farine n'est pas tassée dans un verre, mais nous ne le détache pas.

Tout est bien fait? Dans un verre à facettes, vous aurez 160 grammes. Si la farine est compactée, alors elle peut tenir dans un verre de 210 g Si elle a été préalablement tamisée et décollée, alors seulement 125 g.

Il y a d'autres façons de mesurer la farine. Voici une petite table qui vous aidera au bon moment pour prendre la bonne quantité de farine:

Idéalement, bien sûr, il vaut mieux faire le contrôlemesures. Demandez à votre ami pour une balance de cuisine. Une fois pesé la farine dans un verre et une cuillère. Notez les données, accrochez-le quelque part dans un endroit bien en vue dans la cuisine. Ensuite, si nécessaire, vous pouvez toujours mesurer la bonne quantité de farine.

Gardez à l'esprit que si vous stockez la farine de façon incorrecte, les résultats peuvent être différents. L'humidité et la farine dans le verre seront plus.

Combien pendre en grammes

Tout irait bien, mais en fait, plus souvent qu'autrement, vous avez besoin de 160 et non de 25 grammes. Habituellement dans les recettes apparaissent des figures "rondes". Voici la question, par exemple, comment mesurer 100 grammes de farine?

Le moyen le plus simple est de "déborder" de l'excès de verre30 ou 60 grammes (selon le verre), c'est-à-dire 100 grammes, ce sera un peu plus de la moitié du thé et un peu moins de la moitié d'un verre à facettes. Vous pouvez mettre 4 cuillères à soupe sans une diapositive. Il y a une manière plus rusée. Cela demandera du temps et de simples adaptations de notre part.

Donc, nous avons besoin d'une règle et d'une feuille de papier vierge. Sur la feuille, nous dessinons un rectangle de 10 sur 20 centimètres. Sur les grands côtés (20 cm) nous mesurons 2 cm, fixons les points et relions-les par des lignes. Devant nous, un rectangle de 10 sur 2 cm.

Verser un kilogramme de farine sur le papier. Répartissez-le uniformément sur un rectangle plus grand, à ce que nous avons dessiné au début (20x10 cm). Nous veillons à ce que la farine ne sorte pas du rectangle. Ensuite, avec un couteau, séparer soigneusement la partie qui occupe le plus petit rectangle (10x2 cm). C'est 100 g.

De même, nous agissons quand nous ne savons pas commentmesurer 200 grammes de farine. Seulement alors nous mesurons sur le côté de 20 centimètres pas 2, mais 4 cm En outre - la même selon l'algorithme. D'ailleurs, cette méthode est appropriée pour mesurer le sucre ou les céréales.