Comment faire cuire la sauce au fromage?

Un excellent ajout à tout culinairela création, que ce soit un plat de viande, de légumes ou de pâtes, est une sauce au fromage cuisinée à la maison par ses propres mains. Très souvent la sauce est à base de sauce Béchamel ou de sauce blanche (son deuxième nom). Avec l'ajout de cette sauce, un grand nombre de sauces au fromage sont faites, qui ne diffèrent les uns des autres que par les assaisonnements et les épices. Considérez comment préparer une sauce au fromage.

Recette traditionnelle

Pour préparer la sauce pour la première recette,vous devez d'abord faire fondre le beurre dans une poêle et ajouter de la farine. La masse résultante est chauffée, en remuant, pendant deux minutes. Après cela, la poêle à frire est retirée du feu. Maintenant réchauffer à un lait de température similaire. L'étape suivante consiste à mélanger le lait et les mélanges d'huile. Après que tout est mélangé, vous pouvez continuer à cuisiner. Maintenant, mettez la masse sur le feu et portez-la à ébullition. Une fois ceci fait, attendez quelques minutes et la sauce sera encore plus dense.

Après cela, le mélange résultant est nécessaireajouter le fromage râpé et remuer jusqu'à dissolution complète. Faites bouillir la sauce encore une minute et, si nécessaire, ajoutez du lait ou du fromage. Ajouter du sel ou des épices selon leur propre goût et décorer avec des herbes. À la fin de la cuisson, ajouter un morceau de beurre à la sauce.

C'est ainsi que la sauce au fromage traditionnelle est préparée, que l'on peut trouver chez McDonald's. Maintenant, considérons quelques autres recettes, comme la sauce au fromage.

Sauces au fromage exotiques

Afin de préparer une sauce au fromage pourappelé « Trois fromages » doit acheter le cheddar, le fromage gruyère et le parmesan. De plus, nous aurons besoin de 1 cuillère à café de moutarde, un tiers d'une cuillère à café de paprika, un quart de cuillère à café de poivre blanc, une cuillère à café quart de noix de muscade, deux tasses de sauce béchamel. La préparation d'une sauce au fromage similaire à celle traditionnelle.

Pour remplir le repas avec de la sauce au fromage bleu, nousVous aurez besoin de 50 grammes de n'importe quel fromage au choix: Roquefort, Dor Blue ou Gorgonzola; trente grammes de yogourt à partir d'ingrédients naturels, quarante grammes de mayonnaise, une cuillère à café d'ail moulu, sel et poivre au goût. Nous réchauffons le yogourt dans une assiette, y ajoutons du fromage, des épices et d'autres ingrédients, puis mélangeons-le, puis laissez-le refroidir et attendez.

La prochaine variété de sauce au fromage estsauce au fromage avec des crevettes. Pour le faire, vous devez couper des petits morceaux de 50 grammes de parmesan, y ajouter cent grammes de crevettes, un verre de beurre fondu et un verre d'amidon. Tout cela réchauffe le feu et mélange. Dans la masse résultante, ajouter les épices au goût.

Pour faire une sauce au fromage froide, vous devez chaufferau feu un verre de lait, y ajouter dix grammes d'amidon de pomme de terre, un jaune d'oeuf, presser le jus d'un demi citron, quarante grammes de fromage en tranches, d'épices au goût et bien mélanger. Rafraîchissez la masse obtenue pendant quelques minutes, et votre sauce au fromage sera prête!

Sauce au fromage sera un ajout merveilleux à toutplat, que ce soit des pommes de terre traditionnelles ou des pâtes. Vous pouvez le faire cuire en quelques minutes. Maintenant, vous savez comment préparer une sauce au fromage et être toujours capable de surprendre vos parents et amis avec des nouveautés culinaires de votre propre fabrication. Allumez un peu d'imagination, et vous obtiendrez une nouvelle sorte de sauce au fromage. Bon appétit!