Comment faire fondre le miel?

Tout le monde connaît les propriétés bénéfiques du miel et deeffet favorable sur le corps humain. Cependant, très souvent, le miel est confit. Pour réparer cela et donner au produit son apparence originale, le miel peut fondre. Mais comment faire fondre le miel afin de préserver toutes ses propriétés curatives? Aujourd'hui, nous allons parler de cela.

Façons de chauffer le miel

Méthode 1

La cristallisation du saccharose et du glucose entraînele fait que le miel, qui était initialement liquide, devient dur avec des cristaux prononcés. Pour restaurer son ancien état, vous pouvez faire fondre le miel dans un bain d'eau. Pour cela, vous aurez besoin de deux casseroles (une plus grande, une plus petite) et un pot de verre. Faire sauter le miel dans un bocal. Prenez une grande casserole, versez de l'eau dedans et mettez-la sur un grand feu.

Attendez que l'eau bout et réduisez la chaleurà la moyenne. Dans une grande casserole, placez le plus petit de sorte qu'il s'adapte sur les poignées. Le niveau d'eau dans une grande casserole ne devrait pas atteindre le fond d'une plus petite casserole. Cette méthode est bonne car le miel s'échauffe progressivement, sans surchauffer, en mode épargnant.

Mettez le pot avec le miel dans le mielcasserole. Ensuite, vous devriez attendre 15-30 minutes (le temps dépend de la quantité de miel confit). Le miel va progressivement se dissoudre et devenir liquide. Il est très important que le processus se déroule sur un feu lent, car une température excessive peut détruire certaines enzymes qui affecteront les propriétés bénéfiques du miel.

Méthode 2

Le miel peut être fondu d'une autre manière. Cependant, cette méthode prendra plus de temps que la précédente. Placez le miel dans une pièce chaude. Vous pouvez utiliser le sauna ou le sauna. Laissez une boîte de miel dans la pièce pendant 20-25 minutes, puis emmenez-la dans un endroit frais. Vous pouvez également mettre un pot de miel sur une batterie ou un poêle. Dans ce cas, vous obtiendrez des résultats dans quelques jours. Cela peut prendre une semaine.

Comment stocker le miel correctement

Après avoir fait fondre le miel, rangez-le dans un endroit frais et sombre dans un pot hermétiquement fermé. Cela vous permettra de garder sa structure et ses propriétés utiles plus longtemps.