Comment fouetter la crème?
Comment fouetter la crème en savoir quelques-unshôtesse, à la suite de ce produit produit souvent une huile ou un mélange de consistance hétérogène avec des sédiments liquides au fond. Par conséquent, il est si important de comprendre comment fouetter la crème, de sorte qu'ils se révèlent épais et savoureux.
Ingrédients nécessaires
Pour préparer un tel traitement, vous avez besoin des ingrédients suivants:
- sucre cristallisé - 15 g;
- vanilline - 1 g;
- crème - 250 ml.
Gardez à l'esprit qu'avant d'utiliser du sucre,il devra être broyé en poudre. Sinon, pendant le fouettage, il n'aura pas le temps de se dissoudre complètement. La crème ne contient que des matières grasses (de préférence faites maison). Il devrait être d'au moins 33%. Sinon, la crème ne se cassera pas. En conséquence, vous obtiendrez une masse liquide douceâtre.
Comment fouetter la crème?
Il est important de considérer que fouetter chaud oucrème glacée ne peut pas être, sinon ils seront stratifiés. Vous devez utiliser un produit resté au réfrigérateur pendant plus d'une journée. Les plats pour cela sont nécessaires pour prendre de la céramique ou du plastique. Mettez-le au congélateur pendant 15-20 minutes. Pendant ce temps, elle aura le temps de se calmer.
Le processus de fouettement comprend les étapes suivantes:
- Verser dans un bol de crème fraîche. En utilisant un mélangeur avec des buses classiques, commencez à fouetter l'ingrédient. Assurez-vous de le faire à basse vitesse. Vous pouvez également utiliser un fouet à la main pour fouetter. Mais n'utilisez pas de mélangeur. Un tel dispositif ne conduira qu'à la stratification du produit.
- Après 5 minutes à fouetter la crème, commencez à taperils ont progressivement réduit en sucre (en 2-3 heures). Ensuite, ajoutez la vanilline là. Suivez attentivement la consistance de la masse résultante. Si vous remarquez qu'il semble que les rainures d'origine et les bandes, sont des dessins d'un mélangeur ou corolla, cela signifie qu'il est prêt. Si vous continuez à fouetter plus loin pour faire plus de crème épaisse, alors vous obtiendrez l'huile en conséquence. Par conséquent, au cours d'un tel processus, il est très important d'arrêter à temps.
- Transférer la crème finie dans un autre récipient etutiliser pour préparer ou décorer des desserts. Ils peuvent également être consommés séparément, au lieu de la crème glacée. Posez-les sur kremankami et décorez avec des morceaux de fruits ou de baies. Vous pouvez également saupoudrer tout cela avec du chocolat râpé et des noix hachées. Bon appétit!
Au cours de la préparation de la crème fouettée est admissibleutiliser des épaississants spéciaux. Ils sont ajoutés à la masse fouettée quand il est presque prêt. Gardez la crème finie seulement dans le réfrigérateur. Assurez-vous de bien couvrir le contenant avec un couvercle. Après tout, la crème absorbe rapidement les odeurs. La période de stockage ne dépasse pas 36 heures.
Maintenant, vous savez comment fouetter la crème habituelle ou faite maison. Utilisez les recommandations ci-dessus pour rendre la délicatesse délicieuse et parfumée.
