Comment faire cuire la soupe de betterave?
Dans la saison froide, il est si agréable de s'il vous plaîtsept plats chauds parfumés. La betterave chaude peut être le roi de la table et gagner à juste titre une place dans les recettes de tirelire de n'importe quelle maîtresse. Il est assez facile de cuisiner la betterave. Il existe plusieurs recettes pour cuisiner ce plat brillant.
Comment faire cuire une soupe de betterave classique
Une recette classique implique la préparation de la soupe sur le bouillon de poulet, de boeuf ou de toute autre viande.
Ingrédients de base
- Bouillon - 2 litres
- Betterave - 3 pièces
- Tomates - 1-2 pièces ou de la pâte de tomates
- Pommes de terre - 2 pièces
- Jus d'un demi-citron
- Sucre, sel - au goût
Cuisine étape par étape
- La betterave est propre, coupée en fines lanières ou râpée sur une grosse râpe, saupoudrée de jus de citron, éteinte avec des tomates ou des pâtes.
- Pommes de terre coupées en cubes, placez l'eau bouillante ou le bouillon de viande.
- Après 10-15 minutes, ajoutez les betteraves cuites, les épices préférées, le sel, le sucre et laissez cuire 20 minutes.
- Servir la betterave dans des sauces assaisonnées, assaisonner de crème sure, d'aneth, d'oignons verts. Si vous le souhaitez, mettez un quart de l'œuf à la coque.
Soupe de betterave
Une des options pour faire de la soupe estrecette à base de bouillon de légumes ou de champignons. La betterave va aimer ceux qui ne mangent pas de viande ou suivent un régime. La soupe postale est préparée selon une recette classique, mais au lieu du bouillon de bouillon de viande cuit sur des légumes ou des champignons.
Soupe de betterave
La version originale de la cuisson de la soupe de betterave chaude est une soupe maigre.
Ingrédients supplémentaires
- Carottes - 2 pièces
- Ampoule - 2 pièces
- Céleri - 2 pièces
- Apple - 1 pc.
- Ail - 2 gousses
- Mélange d'assaisonnements: cumin, thym, poivre noir
Cuisine étape par étape
- Faire bouillir le bouillon de légumes. Pour ce faire, mettre l'oignon, les carottes et le céleri dans une casserole avec 1,5 litres d'eau, cuire pendant environ 30 minutes, ajouter les épices.
- Les pommes de terre, la pomme, les carottes et les oignons restants coupés en lanières, coupent les betteraves en cubes.
- Préchauffer le four à 190 degrés et faire cuire les légumes 40 minutes dans un plat à rôtir, saupoudrer d'huile d'olive. C'est la torréfaction des légumes qui donne à la soupe un goût doux et riche.
- Transférer les légumes dans une casserole avec le bouillon, cuire 5-7 minutes.
- Broyer la soupe avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
- Servir la soupe dans un bol d'assiettes, décorer avec un brin d'aneth.
