Comment manger de la salade César?
"Caesar" - l'une des salades les plus populaires dans le monde. Beaucoup de gens savent cuisiner, mais tout le monde ne sait pas comment manger de la salade César, quels autres plats et boissons il peut mélanger et comment servir.
Garnir de salade César
Toutes les recettes existantes de "César" diffèrent, principalement, des garnitures. Après tout, la base de "César" est une feuille de salade juteuse et une vinaigrette épicée spéciale. Tout le reste est un plat d'accompagnement.
Garniture traditionnelle, qui devraitÊtre présent dans cette salade par défaut, ce sont des croûtons. Mais le pain grillé est spécial - des croûtons croustillants à l'ail. Ils sont préparés à partir d'une baguette coupée en petits cubes, qui sont ensuite frits dans l'huile d'olive chaude avec de l'ail.
Plat d'accompagnement supplémentaire - poitrine de poulet, crevettesou poisson rouge. La viande de poulet est d'abord battue, puis frite et coupée à travers les fibres en fines lanières. Crevettes pour la garniture de prendre que des produits frais « César ». Ils sont pré-nettoyés, puis frits ou cuits sur le gril. Saumon ou truite frits en gros morceaux et posés sur le dessus des feuilles de laitue.
Avec ce qui est "César": une combinaison avec d'autres plats
- Cette salade est très savoureuse en soi. Par conséquent, pour un dîner traditionnel, il suffira de servir César avec n'importe quelle soupe de légumes.
- Si le déjeuner passe sans les premiers plats, préparez-vous pour un deuxième poisson ou des pâtes avec des légumes.
- Les fruits de mer seront également un bon ajout au "César" s'il ne comprend pas déjà des crevettes ou des anchois.
- Bien combiné classique "César" avec de la viande, grillé jusqu'à croustillant ou cuit dans du papier d'aluminium, ainsi qu'avec des pommes de terre.
- Dans certains restaurants, le "César" est servi avec des croûtons rôtis séparément, donc vous aussi pouvez utiliser cette addition à cette salade.
- De boissons - vin, blanc semi-doux ou sec. C'est permis et vin rouge, si la salade est servie avec de la viande, et non avec un oiseau ou un poisson.
Toute salade est un apéritif, et "Caesar" n'est pasexception. Par conséquent, choisissez des boissons fortes en fonction de la situation. Le vin, le cognac, le whisky et autres alcools doivent être combinés, tout d'abord, avec les plats principaux, et non avec la salade César.
Comment manger la salade César: les règles de l'étiquette
En ce qui concerne l'étiquette, le repas avec le "César"doit passer par les règles générales. Il est mangé avec une fourchette et un couteau. Avec une fourchette (fourchette dans la main gauche!) Prenez une petite quantité de salade, vous aidant avec un couteau. Vous pouvez couper les grandes feuilles d'une salade verte en premier avec de petits couteaux. Une autre option acceptable consiste à enrouler les feuilles de salade sur la fourche, si vous êtes capable de le faire proprement et gracieusement.
Cependant, une fourchette et un couteau sont pour un restaurant ou un dîner lors d'une réception officielle. Dans un cadre domestique, il n'est pas interdit de se passer d'un couteau et il n'y a un "César" qu'avec une fourchette.
Comment servir "César"
Vous pouvez préparer l'une des versions de "César" avecgarniture sélectionnée et servir comme une salade normale. Et vous pouvez faire une base de salade - les verts, les croûtons et un pansement, et en plus de servir une variété de plats d'accompagnement: poulet, crevettes et poissons. Vos invités peuvent ensuite "assembler" leur propre version de "César".
Tous les composants de la salade doivent êtretempérature refroidie ou égale! Et un autre point important - servir la salade « César » suit immédiatement après sa préparation - que dans ce cas restera croûtons croustillants et salade ne perd pas son goût épicé.
