Comment conserver les pommes?

Les pommes ne sont pas seulement la source la plus précieuse dedes vitamines, mais aussi un ingrédient de prédilection pour les compotes, les desserts. Nous vous dirons comment stocker correctement les fruits dans la maison et dans l'appartement, et aussi comment conserver le séchage des pommes.

Nous gardons des pommes dans la maison

Sur le site de la villa sont fournis excellentconditions de stockage des pommes. Il est important de se rappeler que le stockage est transféré, toutes les variétés de pommes. Le meilleur à cet égard sont Starkrimson, Wells et Golden Delicious, Hercules, Zhiguli, Starking, Melba, synaptique du Nord, Mackintosh, Antonovka, Reinette Simirenko, Jonathan.

Gardez les pommes maison soigneusement recueillies et soigneusement triées. Très important:

• Fournir des pommes avec l'humidité autour de 85-90% et la température de 0 od +3 degrés.
• Assurez-vous que les fruits ne sont pas battus et égratignés.
• Ne mettez pas de pommes à côté de l'ail et des oignons afin que les fruits n'absorbent pas l'odeur désagréable.
• Envoyer au stockage avec un pédicelle.
• Ne pas essuyer les pommes avant de les ranger car cela endommagerait la couche protectrice externe et les fruits pourriraient bientôt.
• Pour stocker des fruits plus gros, ils sont plus faciles à sauver que leurs petits frères.

L'endroit idéal pour l'hivernage des pommes est le sous-sol - il y a une basse température et une humidité moyenne. Pour garder les pommes fraîches:

1. Verser le sable sec et sec dans la boîte en bois, 20 cm de profondeur.
2. Déposer délicatement sur le sable la première couche de pommes,s'assurer que les fruits ne se blessent pas avec des pédicelles. Il est conseillé à certains jardiniers de poser le pédoncule, en s'assurant que sous cette forme les pommes sont conservées plus longtemps.
3. Recouvrir d'une couche de sable pour fermer complètement les pommes.
4. Mettez une deuxième couche de pommes sur le dessus et remplissez-les à nouveau avec du sable.

Les boîtes sont installées les unes sur les autres le long des murs du sous-sol, de sorte qu'il y a un espace de quelques centimètres entre elles.

Vous pouvez également stocker des pommes directement sur leparcelle de terrain. Pour cela, le fruit sélectionné précédemment est placé dans des sacs en polyéthylène (1-1,5 kg par sac suffira). Dans la terre, faites une tranchée profondément dans une paire de baïonnettes à baïonnette (jusqu'à la zone de non-gel). Disposez les sacs, en laissant entre eux des espaces de 20-30 cm (de sorte que lorsque vous enlevez un sac, vous n'endommagez pas l'autre). Fermez le sol et couvrez le feuillage pour un réchauffement supplémentaire. Placez l'emplacement de chaque paquet avec une baguette. Sous cette forme, les fruits peuvent survivre jusqu'au printemps.

Nous gardons des pommes dans l'appartement

Bien sûr, garder les pommes en hiver dans un appartement n'est pas aussi pratique que dans une maison. Cependant, laissez et pas jusqu'au printemps même, mais encore pendant plusieurs mois, les fruits seront sauvés. Les options de stockage peuvent être trois:

• Sélectionnez les meilleures pommes, envelopper chaque fruit dansjournal ou papier. Mettez le fruit emballé dans une boîte en bois et mettez-le dans le garde-manger, et de préférence sur le balcon. Le papier absorbera l'excès d'humidité et empêchera la propagation de la pourriture possible d'un fruit à toutes les autres pommes.
• Placez les pommes dans un sac en plastique (environ 1-1,5 kg par sac). Au milieu, faites un trou dans le sac pour la ventilation (jusqu'à 10 cm de diamètre). Mettez le sac sur le balcon ou dans le garde-manger.
• Mettez les pommes dans des boîtes en bois, en les saupoudrant généreusement de copeaux de bois. Gardez sous cette forme de même sur le balcon ou dans le garde-manger.

Dans ce cas, pour garder les pommes à la maison, vous devrez les trier régulièrement, en enlevant les fruits avariés.

Ne stockez jamais de fruits dans les salles de séjour, car leur température élevée contribue au processus de décomposition.

Comment stocker le séchage des pommes

Afin de recevoir des vitamines précieuses des pommes tout l'hiver, elles peuvent être séchées au four, par un séchage électrique spécial ou, par exemple, en aerogrill.

Mettre le produit fini dans un récipient, rappelez-vous queConserver les pommes séchées dans des produits fabriqués à partir de matériaux écologiques. Sacs en tissu idéaux faits de coton ou de lin, boîtes en carton ou en bois, paniers tissés. Si rien de ce qui précède dans la maison n'a été trouvé, alors vous pouvez verser le séchage dans une bouteille en verre, un pot. En outre, le conteneur peut être placé dans le garde-manger ou sur le balcon, dans le garage.

Gardez les fruits secs doivent être loin des aliments à forte odeur, les légumes, les pommes ou pour obtenir rapidement les odeurs et devenir inutilisable.