Comment faire shawarma?

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Shaurma est un plat oriental très populaire. Il n'est pas difficile de préparer shawarma, et ce plat nécessite une petite quantité d'ingrédients. Donc, si vous décidez de faire un shawarma à la maison, alors ne passez pas beaucoup de temps et d'efforts, l'essentiel est que vous avez une recette pratique à portée de main.

Ingrédients nécessaires

Pour faire du lavash pour shawarma, vous avez besoin des éléments suivants:

eau 100 ml;
oeuf - 1 morceau;
farine - 400 g;
sel - ½ c.

Pour préparer le remplissage, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

chou - 100 g;
filet de poulet - 250 g;
tomate - 150 g;
carottes coréen - 100 g;
concombre - 100 g;
sel et épices - au goût;
huile végétale - 3 c. l.

Aussi, vous devrez préparer une sauce pour shawarma. Pour lui, il faut prendre:

ketchup - 100 g;
mayonnaise - 150 ml;
ail - 1 gousse;
persil et aneth - par ½ paquet.

Étape 1: Préparation du test

D'abord, vous devez faire du lavash. Battre l'œuf dans un bol profond. Ensuite, ajoutez du sel, de l'eau chaude bouillie, puis mélangez bien. Ce dernier est de la farine introduite, qui doit être préalablement tamisée, car cela l'enlèvera des débris et oxygénera. Pâte de ces ingrédients doit être pétrie pendant 10-15 minutes, il devrait s'avérer dense et élastique. Ensuite, transférez-le dans un bol, couvrir avec une pellicule de plastique et laisser reposer 30 minutes.

Étape 2: Préparation des filets

Prenez le filet, rincez-le soigneusementl'eau courante, disposer sur une planche à découper et couper en petits cubes. Ensuite, faire chauffer l'huile végétale dans une poêle à frire, y déposer la viande hachée, y ajouter le sel et les épices, puis faire frire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Étape 3: Préparation des légumes

Prenez le chou et hachez-le, puis transférez-le dans un bol. Laver les concombres frais et les couper en lanières. Rincez les tomates et coupez en demi-cercles, qui doivent nécessairement être minces.

Étape 4: torréfaction de lavash

Couper le pain pita en 4 parties. Chacun d'entre eux rouler dans une couche mince. Ensuite, prenez une casserole, saupoudrez avec une petite quantité de farine. Puis préchauffez le four à 160 degrés. Sur la plaque à pâtisserie, étaler les couches de pâte et laisser cuire pendant 2 minutes, puis les retirer, les retourner doucement de l'autre côté et laisser tremper pendant 2 minutes de plus. Ready lavashi s'allongent, enveloppez-les d'une pellicule de plastique et laissez-les reposer un moment. Cela est nécessaire pour qu'ils s'adoucissent.

Étape 5: Remplir le remplissage

Bien graisser le pain pita en premier avec de la mayonnaise, etpuis ketchup, puis épluchez l'ail et passez dans la presse. La masse résultante est étalée sur le pain pita barbouillé. Ensuite, posez-y des filets, puis du chou, des légumes pré-écrasés et des carottes coréennes, et enfin des tomates et des concombres. Les légumes sont recommandés pour être légèrement salés. Leur surface peut être légèrement lubrifiée avec de la mayonnaise. Après cela, pliez chaque lavash avec une enveloppe et frire un peu dans une poêle sans huile avant de les servir à la table.

Croyez-moi, le shaurma fait à la maison vous étonnera par son goût et son arôme incroyable. Des recommandations supplémentaires pour sa préparation peuvent être trouvées dans ces articles: