Combien de protéines y a-t-il dans le lait?

Le lait est un produit traditionnellement considéré comme une source de protéines, donc nécessaire à la croissance musculaire. Cependant, il existe de nombreux types de lait et dans chacun d'eux la quantité de protéines est différente.

Considérez combien de protéines dans le lait et quel lait est le plus utile.

Combien de protéines est dans le lait de vache

Le lait de vache (le plus populaire dans notre pays)Il existe plusieurs types en fonction de la teneur en matières grasses. En conséquence, la quantité de protéines contenues dans le lait de vache dépend également de sa teneur en matières grasses. Par exemple, 100 g de lait de vache faible en matières grasses représentent 2 g de protéines; Le lait avec une teneur en matières grasses de 1,5% contient 3,2 g de protéines pour 100 g de produit; et dans le lait avec une fraction massique de 3,2% de graisse contient environ 3,5 g de protéine pour 100 g de produit.

Combien de protéines est dans le lait de chèvre

Selon sa composition protéique, le lait de chèvre et de vache est très similaire. Par conséquent, même avec une teneur élevée en matières grasses du lait de chèvre, il contient en moyenne environ 3 g de protéines pour 100 g de produit fini.

Combien de protéines est en koumis

Traditionnellement, les kumis sont préparés à partir de lait de jument. Il est beaucoup plus léger que le lait de chèvre et le lait de vache par sa teneur en matière grasse, mais en même temps la teneur en protéines est assez faible - environ 2,1 g pour 100 g de produit.

Combien de protéines dans le lait fondu

Le lait fouetté est fabriqué à partir de lait entierlongue ébullition et chauffage uniforme après cela. Malgré sa teneur élevée en matière grasse (au moins 4 g de matière grasse pour 100 g de produit), le lait fondu ne contient en moyenne que 2,9 g de protéines pour 100 g de produit fini. Bien sûr, ce n'est pas très petit, mais pas beaucoup dans le contexte d'autres types de lait.

Si vous voulez en savoir plus sur la teneur en protéines des produits, lisez notre article Quels produits contiennent des protéines.