Dans les gens il y a une opinion que le shish kebab n'est passouffre les mains des femmes. C'est peut-être vrai, car la cuisson de la viande sur des charbons ardents n'est pas une simple occupation. Nous avons écrit sur les façons de mariner la viande, mais aujourd'hui nous allons parler de la façon de cuisiner correctement shish kebab.

Sur quoi faire frire shish kebab (sélection de bois de chauffage)

L'option idéale pour la préparation de charbonsest considéré comme le bois des arbres fruitiers. Il peut s'agir de pomme, de poire, de prune, de cerise, de cerise, d'abricot ou de pêche. Convient également pour une vigne et une coquille de noix. Dans la forêt, on ne trouve pas d'arbres fruitiers, donc le bouleau, le chêne ou le tilleul conviendront. De manière catégorique, il n'est pas recommandé d'utiliser du bois de chauffage de conifères. La résine libérée lors de la combustion gâtera le goût de la viande.

Des paquets de charbon de bois prêts à l'emploi peuvent être trouvés sur le marché. C'est très pratique, car cela fait gagner du temps.

L'appareil d'une chambre de combustion ou où cuisiner un shish kebab

Pour la cuisson shish kebab, il est d'usage d'utiliserBBQ. C'est pratique, pratique et sûr. Si le barbecue ne l'est pas, la préparation d'un shish kebab peut être facilement organisée sur le bûcher. Pour cela, le feu doit être clôturé avec des pierres ou des briques. Cela ne permettra pas au charbon de s'échapper sur les côtés, et il sera commode de placer les brochettes.

Comment faire frire kebab shish: la façon de cuisiner

La préparation d'un shish kebab n'est pas autorisée en plein airfeu. La viande devrait être cuite dans la chaleur émise par les charbons chauds. Les charbons clignotent de haut en bas. Il vaut mieux éteindre le feu avec du sel ou des oignons tranchés. Afin de rendre le shish kebab juteux, il peut être versé pendant la friture avec une marinade ou avec du vin sec. Tordre constamment les brochettes ne vaut pas le coup. C'est mieux quand la viande est frite d'abord d'un côté, puis de l'autre. Pour que la chaleur soit optimale, la brochette doit être placée sur les charbons d'environ 15 cm.

Le choix de la viande, le processus de décapage, le choix d'un lieu et la façon de frire sont une question de goût, mais n'oubliez pas les règles. Tout vient avec l'expérience.

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