Lors des réceptions officielles servent souvent différentsplats de viande, avec ou sans plats d'accompagnement. Dans chaque cas, il est important de savoir comment bien manger différents plats. Dans cet article, parlons de la façon de manger de la viande selon l'étiquette. Après tout, vous ne voulez pas frapper la saleté dans le visage? Par étiquette, la plupart des plats de viande sont mangés avec un couteau et une fourchette, mais pas tous. Et si vous utilisez ces appareils pas avec ces plats, vous serez considéré comme ignorant.

Etiquette: comment manger de la viande correctement

  • Une côtelette ou d'autres gros morceaux de viande sont coupéspour des portions plus petites, c'est-à-dire, il est impossible de diviser la pièce entière en petits morceaux à la fois, mais cela doit être fait comme nécessaire: couper une pièce de la bonne taille - mangée, coupée encore, et ainsi de suite. En outre, une grande pièce peut d'abord être divisée en 2-3 parties, de sorte qu'il est plus facile de couper les pièces de la taille désirée. Une fourchette aide à tenir la viande et la tient dans la main gauche, et avec une main droite avec un couteau, un morceau de viande est coupé.
  • De gros morceaux de viande sur l'os sont d'abord coupés en2-3 grandes parties, commençant du bord à l'os, afin de séparer la viande de l'os. Puis, mangez chaque morceau, en le coupant en petits morceaux selon les besoins, comme décrit ci-dessus.
  • L'oiseau n'est pas mangé à la main, mais seulement avec une fourchette et un couteau. En même temps, découpez des morceaux de viande, en partant du bord, en allant progressivement vers l'os.
  • Shish kebab. Si c'est le plat principal, alors il est retiré de la brochette, en commençant par les morceaux de fond. Ensuite, la brochette est posée sur le bord de la plaque et la viande est mangée avec un couteau et une fourchette. Si le shish kebab se présente comme un apéritif, il est consommé directement à partir de la brochette.
  • Goulache, si c'est de gros morceaux, vous pouvez couper avec un couteau, sinon il est consommé seulement avec une fourchette.
  • Ragoût Avant d'envoyer un morceau de viande dans la bouche, il est libéré de l'os, faites-le avec une fourchette et un couteau.
  • Les pelmeni, côtelettes, schnitzels, c'est-à-dire les viandes hachées ou roulées sont consommés exclusivement avec des fourchettes, puisqu'ils peuvent être divisés en parties et sans couteau par la partie latérale de la fourchette.
  • Saucisses, saucisses, saucisses sont mangées avec un couteau et une fourchette. En même temps, ils ne coupent pas toutes les saucisses immédiatement et ne grattent pas toute la peau, mais coupez-la en une pièce, en épluchant la coquille de chaque morceau.
  • Des délices tranchés et des saucisses sont déplacés d'une assiette commune avec un couteau et une fourchette dans le leur et mangent déjà avec lui. Si nécessaire, une croûte ou une coquille est également enlevée dans son plat.

Conseils: comment manger correctement de la viande

  • Vous pouvez ronger les os non seulement à la maison danscercle de famille. Cependant, lors d'un dîner, ceci peut être fait seulement s'il y a un papier spécial de parchemin sur la table afin d'envelopper le bord de l'os avant de le prendre en main. En outre, l'os peut déjà être enveloppé dans un tel papier - c'est un signe que l'os peut être pris en main et en manger des morceaux de viande.
  • Si la sauce est servie séparément, ne les arrosez qu'avec de la viande, car elle n'est pas destinée à l'arrosage d'une garniture.
  • Ne lubrifiez pas la sauce de la plaque, qui reste après la viande.
  • Saucisse en tranches n'est pas utilisée pour faire des sandwichs.
  • Les os libérés de la viande sont déplacés avec un couteau ou une fourchette sur le bord de la plaque.

Maintenant, vous savez comment manger de la viande selon les règles de l'étiquette.

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