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Quoi et quoi mangent-ils?

En notre temps vain à la maison, la questionLe choix d'une coutellerie adaptée est très simple. Qu'y a-t-il à penser longtemps, si l'on choisit seulement entre une fourchette et une cuillère. Même les couteaux de table se déplaçaient d'une manière ou d'une autre dans les armoires, où les plats «pour les invités» sont stockés.

Pour savoir quoi et quoi manger, chaque culturehomme, pour ne pas paniquer, après avoir été à la table, servi selon toutes les règles de l'étiquette. Se souvenir de toutes ces sagesses n'est pas aussi difficile que cela puisse paraître à première vue.

Quoi et quoi ils mangent: les règles de l'étiquette

Étiquette de coutellerie

  • Parlons maintenant du pain. Prendre du plat général il faut seulement les mains. Ensuite, un morceau doit être placé à côté de vous sur une assiette à pain. S'il n'y en a pas, alors sur le bord de sa grande assiette. Une bouchée de pain est considérée comme un fumé. Il est nécessaire de casser les petits morceaux de ses mains et de les envoyer à la bouche.
  • Nous prenons les canapés avec nos mains et mangeons sans coutellerie. Nous mettons des gros sandwiches dans une assiette et les mangeons avec un couteau et une fourchette.
  • Le sel de la salière est pris avec une cuillère spéciale. Pas de cuillère - ça n'a pas d'importance. Vous pouvez collecter du sel sur la pointe de votre couteau, sans oublier de vérifier s'il est propre.
  • La viande frite, bouillie ou cuite est mangée avec un couteauet une fourchette. Un détail important - ne pas couper toute la partie immédiatement en tranches, couper la pièce suivante seulement après que le précédent est mangé. Les produits de la viande hachée - toutes sortes de morceaux, escalopes, boulettes de viande et schnitzels - sont divisés en parties par le bord de la fourchette.
  • Nous ne mangeons pas de volaille frite ou bouillie avecbeaucoup pensent, mais avec un couteau et une fourchette. Ne soyez pas avide - il est préférable de laisser sur l'os des morceaux de viande difficiles à séparer que d'essayer de les ronger, car la vue est, franchement, désagréable.
  • Parlons maintenant du poisson. Les orthodoxes culinaires disent catégoriquement que le poisson et le couteau sont des choses incompatibles. Bien que, récemment, de nombreux connaisseurs de l'étiquette permettent l'utilisation d'un couteau pour couper les charcuteries froides, tels que l'anguille fumée ou le saumon légèrement salé, ainsi que pour le hareng mariné. Pour le poisson frit ou bouilli portionné, un couteau à poisson spécial est souvent fourni, ayant une lame en forme de lame émoussée. S'il n'y a pas un tel couteau sur la table, alors une deuxième fourchette est permise au lieu d'un couteau pour la commodité de couper le poisson et de séparer proprement les os.
  • Pour les œufs à la coque utiliser des supports spéciaux sous la forme d'un verre, ils les mangent avec une petite cuillère. Une variété d'omelettes et d'œufs sont consommés avec une seule fourchette.
  • Un talent spécial est requis par le processus de manger des spaghettis. N'essayez pas d'enrouler un enchevêtrement de pâtes sur la fourchette et envoyez-le entier dans votre bouche. Les conséquences d'une telle tentative peuvent être les vêtements festifs les plus tristes et gâtés pour toute la soirée. Pour éviter une telle gêne, vous devez utiliser une fourchette et une cuillère. En tenant la fourchette dans la main droite, vous y enroulerez élégamment quelques spaghettis, puis, en vous assurant ce dessin d'en bas avec une cuillère, apportez-le à votre bouche.
  • Un autre produit que beaucoup causenthébétude, - une pastèque. La première impulsion naturelle - de prendre une tranche des deux mains coupées porter à sa bouche et a pris une grosse bouchée de pulpe juteuse. Mais vient alors la prise de conscience que cela est probablement faux. Mis à part le fait que ce qu'ils mangent, nous avons fait plus que nous avons à l'esprit les règles de conduite dans un restaurant, à la maison au-dessus de la méthode serait tout à fait approprié. Avec la pastèque doit se faire comme suit: - il doit être mis à plat sur une plaque et un couteau pour couper petite pâte cubes, après quoi la fourchette de fruits pour en extraire les graines, puis de nouveau à la fourche, envoyer des morceaux de melon d'eau dans sa bouche.

règles d'étiquette

  • Soupe Ici tout est assez simple - mangez-le avec une cuillère à soupe. Beaucoup s'intéressent à la question de savoir s'il est possible d'incliner un bol de soupe et, si oui, de quelle façon. Dans un restaurant, bien sûr, ça n'en vaut pas la peine, même s'il reste du liquide sur le fond. À la maison, vous pouvez doucement incliner l'assiette, mais seulement de vous-même.
  • La salade avec vinaigrette est mangée avec une fourchette, tout en aidant avec un couteau. La laitue en feuilles est mangée simplement à la main, arrachant les petits morceaux des feuilles.
  • Les gâteaux et les pâtisseries sont mieux servis avec une fourchette à dessert spéciale. Si cela n'a pas été soumis, alors il est tout à fait possible de profiter d'une cuillère à thé.
  • Et enfin une autre règle très importante -Ne vous mettez jamais dans un bol immédiatement toute la nourriture que vous aimeriez essayer. Tranches de fromage dans une salade de viande à côté des sprats et des saucisses - clairement un mauvais ton.

Nous espérons que nos conseils vous ont été utiles, mais si vous, en tant qu'invité, ne savez toujours pas quoi et ce que vous mangez, regardez l'hôtesse et faites comme elle.

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