Quand collecter des champignons?

Frais, récolté dans une forêt propre et cuitpour le dîner, délicieux champignons - une alternative agréable et utile est déjà podnadoevshim purée avec du poulet et des pâtes aux saucisses. Sur la façon de cuisiner des champignons délicieux, vous pouvez trouver dans les articles sur notre site Web, et aujourd'hui nous allons parler de quand ramasser des champignons.

La saison de cueillette des champignons dure du début du printemps et dure jusqu'à la fin de l'automne. Pour trouver plus de champignons d'un genre particulier, vous devez savoir quand vous pouvez cueillir des champignons l'un ou l'autre. Considérez tout dans l'ordre.

Cueillir des champignons: quoi, où et quand?

1. Avril et mai sont les moments où les morilles apparaissent. Cherchez-les au mieux dans les forêts de feuillus et sur les sols fertiles. Si dans les forêts de feuillus vous pouvez trouver des morilles avec une cloche en forme de cloche, les forêts de conifères sont riches en morilles coniques avec un bonnet allongé. Il y a aussi des morilles dans les forêts mixtes, chapeaux de tels champignons - gris ou brun. Beaucoup considèrent ces champignons comme toxiques, mais quand ils cuisinent avec des champignons, le poison disparaît (le liquide doit être complètement égoutté), et cela arrive aussi lors du séchage des champignons.
2. À la fin du mois de mai, des imperméables apparaissent. Ils sont faciles à trouver près des routes, dans les jardins, sur les clairières et les pâturages. Il est préférable de prendre de jeunes champignons. Parallèlement aux imperméables apparaissent des huîtres (se trouvent sur les troncs d'arbres morts, sur les souches, dans les broussailles et sur les arbres tombés) et sur la fourche des prés.
3. Au début de l'été, il y a podberezoviki (dans les bosquets de bouleaux) et de beurre (dans les forêts de pins). A cette époque, il y a déjà beaucoup de russules et de mousses.
4. Beaucoup considèrent le champignon le plus important d'être un champignon blanc. Quand collecter des champignons blancs? Fin juin, vous pouvez déjà les chercher dans les forêts de pins et de chênes et dans les sapinières. Dans la même période, il est temps de ramasser les trembles et les bouleaux près du tremble et des bouleaux. Ils préfèrent pousser dans les forêts ombragées. Vous pouvez chercher des champignons et dans les bois - les porcs.
5. Juillet est le mois de l'apparition de nouveaux champignons. Vous pouvez trouver ce champignon dans presque n'importe quelle forêt.
6. Le mois d'août est l'occasion de recueillir des piquets noirs, jaunes et de peuplier faux-tremble, ainsi que des taches de rousseur roses et blanches. Brillant roux sera trouvé dans les forêts d'épinettes, dans toutes les forêts - russula.

Le mois d'août est le moment du plus gros rassemblement de champignons. Tous les champignons sont déjà apparus, et donc il y en a beaucoup dans les forêts. Le plus proche de l'automne, les champignons deviennent moins. Ainsi, septembre plaira à la fin du russula, mlechnikami, aux champignons automnaux, aux tourbières de bouleaux. Octobre vous permet de trouver le champignon d'huîtres d'automne et le champignon de pin. Après les premières gelées, il est temps d'arrêter la saison des champignons.