Qu'est-ce que jamon?

Chaque nation a sa propre couleur et soncaractéristiques nationales. La cuisine nationale est l'une de ces caractéristiques. Grâce à la culture de la cuisine, vous pouvez en apprendre beaucoup sur les gens qui habitent tel ou tel pays.

Aujourd'hui, parlons d'un de ces plats - hamone.

Qu'est-ce qu'un hamon: définition

Ce n'est pas un hasard si au début nous avons parlé de lacuisine Le mot "jamon" nous est venu de l'espagnol et représente l'un des plats de la cuisine espagnole. Hamon en Espagne est appelé un jambon cru de porc, qui est un mets délicat.

L'histoire de la cuisine du hamon a plus d'unsiècle, pour lequel il pourrait bien devenir un symbole culinaire de la cuisine espagnole. Initialement, le jamon n'était pas si exquis. L'idée de sa production est née du fait que les gens avaient besoin de réserves de viande pour se nourrir et nourrir leurs familles. Par conséquent, une grande importance dans la préparation du jambon est joué par les processus de séchage et de séchage de la viande. En continuant à mettre en œuvre ces processus les uns après les autres dans certaines conditions, les producteurs obtiennent la saveur désirée, non sans la participation du sel, bien sûr.

En plus du séchage et du séchage, un processus importantil est considéré comme une coupe de viande. Cela nécessite un couteau spécial, dont l'utilisation jouera également un rôle dans le goût de la future gourmandise. Mais le jambon n'est pas seulement de la viande.

Aussi Hamon est le nom propre de certainsreprésentants d'une des dynasties du monde féodal en Bretagne. En outre, le jamon est une ligne servant de séparation des métaux dans la composition de la lame lorsque la lame est durcie. Caractéristique pour diverses épées japonaises.

Les articles suivants peuvent vous être utiles: