La nourriture scolaire a toujours été et resteune partie intégrante, mais souvent sous-estimée du processus d'apprentissage. Depuis le déjeuner à la cantine de l'école pour la plupart des étudiants sont devenus payés, la question de leur prix devient de plus en plus important. Les experts du site agro2b.ru ont fait le classement des repas les plus chers et les moins chers dans les cantines scolaires. Nous publions les thèses principales de la recherche.

En Russie, il n'y a pas de normes uniformes et de règles clairescompilation du menu de l'école. Les municipalités peuvent développer uniquement des recommandations, et le choix final des plats reste toujours pour une école particulière. Formellement, même dans les écoles d'un district, les élèves peuvent se voir offrir un menu fondamentalement différent. Cependant, en fait (surtout après que les écoles aient été interdites de préparer elles-mêmes les repas), les entreprises de restauration proposent des écoles à peu près la même gamme.

Experts du site agro2b.ru analysé diverses options pour les repas scolaires et sélectionné quelques plats typiques qui se trouvent dans presque toutes les écoles publiques. Selon leur version, le déjeuner classique à la cafétéria de l'école ressemble à ceci:

  • Soupe de pommes de terre au poisson (250 g)
  • Poitrine de poulet avec une bouillie de sarrasin (100/150 g)
  • Salade de légumes frais (150 g)
  • Salade de betteraves rouges (150 g)
  • Pain au blé (40 g)
  • Pain de seigle (20 gr)
  • Thé avec du sucre
  • Apple

En outre, le coût de chaque plat a été calculé parsur la base des prix moyens du marché pour chaque région de Russie. Le coût des repas a été résumé dans le prix final d'un déjeuner typique pour chaque région. Le résultat le plus budgétaire a été un déjeuner d'écoliers dans la région de Koursk.

repas scolaires

La primauté de la région de Koursk est absolument naturelle. Il est parmi les trois plus abordables sur deux menus: en raison de la volaille traditionnelle de la région, la poitrine de poulet au sarrasin est la moins chère du pays (19 roubles) et la soupe aux pommes de terre est la moins chère (22 roubles 23 kopecks). La salade de betteraves la moins chère (seulement 93 kopecks) se trouve dans la région de Kostroma, et une salade de légumes frais (3 roubles 97 kopecks) en Kalmoukie. En raison du poids relativement faible de ces plats dans le coût total du déjeuner, les deux régions sont restées en dehors des dix premiers.

repas scolaires

La région la plus chère est le district autonome de Tchoukotkafaire principalement des fruits et légumes. Ainsi, la pomme la plus chère en Tchoukotka (26 roubles 8 kopecks) est plus chère que la moins chère de la région de Lipetsk (4 roubles 97 kopecks) plus de cinq fois; et la salade de légumes la plus chère (37 roubles 94 kopecks) est plus chère que Kalmyk (3 roubles 97 kopecks) près de dix fois. Une situation similaire pour d'autres étrangers. Il convient de noter que la région de Sakhaline était parmi les dix premiers plus chers, même en dépit de la soupe la moins chère (21 roubles 27 kopecks) - tout cela à cause des mêmes légumes et fruits. La soupe la plus chère (65 roubles 79 kopecks) est consommée par les écoliers dans le district autonome de Yamal-Nenets, et la poitrine la plus chère avec le sarrasin (44 roubles 30 kopecks) est à nouveau en Tchoukotka.

repas scolaires

Géographiquement, les régions les moins chères et les plus chèrestendent à deux pôles. Parmi les premiers sont principalement les régions de la région de Chernozem avec la région adjacente de la Volga et la région de Yaroslavl, qui est légèrement à part. Et le deuxième - bien sûr, les régions difficiles à transporter de l'Extrême-Orient et de la Yakoutie voisine, ainsi que les régions autonomes de la toundra circumpolaire. La présence de la Crimée parmi les étrangers ne devrait pas être surprenante. Il est difficile de livrer des produits dans la péninsule, ce qui ne pouvait que toucher les prix. Par exemple, la soupe de pommes de terre de Crimée avec du poisson (52 roubles 60 cents) était la deuxième plus chère du pays.

Le coût du déjeuner à Moscou et à Saint-Pétersbourgl'expert n'a pas été calculé séparément, la région de Moscou (82 roubles 40 kopecks) est située au milieu de la liste, et la région de Leningrad (88 roubles 35 kopecks) près des frontières de la douzaine de prix.

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