Quelle est l'utilité du sel?

L'humanité utilise le sel depuis des temps immémoriauxfois, mais le chemin de sa production a peu changé. Le sel - une substance d'origine naturelle - est produit par évaporation de l'eau de mer ou extrait dans les mines et les carrières de dépôts de sel gemme (halite). Galite a été formé il y a plusieurs millénaires à la place des mers desséchées. A partir de là, le chlorure de sodium est produit par purification.

L'importance du sel pour le corps humain

Les disputes pour savoir si le sel est nocif ou utileil y a longtemps. Pour comprendre comment le sel utile, il convient de rappeler que le sel - il est le chlorure de sodium. Sans sodium, il ne serait pas possible transmission de l'influx nerveux et la contraction musculaire. Lorsque l'absence de cet oligo-élément est observé dans le corps, une personne peut se sentir somnolence et une faiblesse musculaire, et dans les cas plus graves - la coordination des mouvements. Chloro est nécessaire pour produire le suc gastrique, étant donné que l'acide chlorhydrique est formé par des ions de chlore. Et le sel - presque la seule source de chlore à l'homme.

Le corps commence à remplir le manque de sel avecstocks situés dans les tissus musculaires et osseux, ce qui peut conduire à leur destruction (ostéoporose). Le manque de sel entraîne des troubles nerveux, des troubles digestifs, des troubles du système cardiovasculaire. On croit que complètement sans sel, le corps humain ne peut pas durer plus de 10 jours.

Combien de sel avez-vous besoin

Combien de sel est nécessaire pour la normalela vie? En moyenne, il est de 4 à 6 grammes par jour. Cependant, nous obtenons aussi du sel avec des légumes, des produits divers (pain, fromage, etc.). Surtout beaucoup de sel est contenu dans la restauration rapide. Par conséquent, sa consommation est souvent beaucoup plus que le taux journalier, ce qui est loin d'être inoffensif. Le sel, entrant dans le corps en grande quantité, conduit à la rétention d'eau. De cela, les reins et le système cardio-vasculaire souffrent, la pression artérielle augmente. Le sel le moins utile est le type "Extra", dans lequel il n'y a pratiquement pas de substances utiles.

Sel de mer

Récemment, de plus en plus souventcuisson du sel de mer. Mais son utilisation est-elle justifiée, quelle est l'utilisation du sel de mer? Contrairement au sel purifié, en mer (ainsi que dans la roche non raffinée) contient plus de 80 microéléments utiles. Par conséquent, dans les pays où le sel est utilisé (Japon, Espagne, etc.) évaporé de l'eau de mer, il y a beaucoup moins de maladies cardiovasculaires et de troubles du système nerveux. Mais le contenu d'iode dans le sel de mer, malgré l'opinion répandue, n'est pas très élevé. Par conséquent, si nécessaire, il est nécessaire d'utiliser du sel iodé. D'ailleurs, ce sel, ainsi que le sel de mer, ne peuvent pas être soumis à un traitement thermique, sinon ils perdront leurs propriétés utiles.

Sel dans la vie de tous les jours

Le sel est utilisé non seulement pour la nourriture. (L. Le 1er. L'eau 0,5 h.) À un médecin froid conseiller lavage nasopharynx avec de la saumure. Avec des ecchymoses et des piqûres d'insectes, des compresses de sel acétique sont appliquées. Lorsque vous toussez, réchauffez la poitrine avec du sel chaud.

Le sel est aussi un cosmétique. Pour renforcer les ongles est recommandé de faire un bain de sel. Un mélange de miel et de sel est un gommage du corps merveilleux, qui a également des propriétés tonifiantes.

Vous savez maintenant à quel point le sel est utile et comment l'utiliser correctement.