Comment faire cuire des boulettes?

Voyons comment faire cuire les boulettes dès le début et jusqu'au résultat final.

Comment faire cuire la pâte pour les boulettes?

Il existe plusieurs recettes de boulettes, voici les plus populaires.

Recette 1

farine de blé - 700 g;
eau 260 ml;
oeuf - 1 morceau;
soda -15 g.

Recette 2

farine de blé - 3 verres;
huile végétale - 2 c. cuillères
eau - 1 verre;
oeuf - 1 morceau, mais seulement le jaune;

Recette 3

eau (chaude) - 15 ml;
Farine de blé - 330 g;
la moitié de l'œuf.

Au lieu de l'eau, vous pouvez prendre de la crème sure, du petit-lait,l'huile végétale, mais il n'est pas recommandé d'ajouter du lait, car les boulettes bouilliront. Et ainsi, tous les ingrédients sont disponibles, maintenant vous devez préparer un rouleau à pâtisserie et un formulaire spécial pour pelmeni. S'il n'y a aucune forme de pelmeni, vous pouvez l'éblouir manuellement.

Nous procédons à pétrir le test.

Tamiser la farine à travers un tamis et la verser sur la table(environ 13 partie du total), une table, un rouleau à pâtisserie et les mains peuvent être graissés avec de l'huile végétale, ceci permettra au texte de ne pas coller. Verser la farine dans la colline, faire un entonnoir et verser l'œuf, puis l'eau (ou un autre liquide). Nous commençons à tout mélanger, ramassant la farine tout autour du périmètre, du bord au milieu. Nous avons une pâte semi-liquide dans laquelle nous ajoutons ensuite la farine restante. Le morceau résultant ne devrait pas coller aux mains, il devrait être homogène. Ensuite, il est laissé sous un bol profond pendant 20 minutes, après quoi la pâte sera élastique et facile à rouler.

Nous avons attendu le temps, diviser la pâte en 3 parties et commencer à rouler.

Comme c'est délicieux de cuisiner des boulettes

Pour te rendre vraiment délicieuxboulettes, vous devez suivre la recette, cuisiner, avoir seulement une bonne humeur, et comme ils disent - faire avec l'âme. Un rôle majeur dans la préparation des boulettes est joué et farcie, il est préférable d'acheter réfrigéré et, bien sûr, de bonne qualité à partir de porc et de boeuf ou de poulet et de dinde, comme vous le souhaitez. Idéalement, vous devez vous-même faire de la viande hachée, en passant par le hachoir à viande plusieurs types de viande dans le rapport qui vous convient. Dans le hachis, vous devez ajouter du sel, du poivre et des oignons hachés finement.

Beaucoup d'enfants ont un faible appétit et que leuren quelque sorte dessiner des boulettes, vous pouvez ajouter un colorant naturel à la pâte. Par exemple, dans une partie ajouter la pâte de tomate, dans un autre curcuma (obtenir une couleur jaune-orange) ou ajouter plus utile - purée de betteraves rouges. Il se révèle un plat inhabituel, attrayant et lumineux.

Comment faire cuire des boulettes artisanales

Nous faisons des boulettes. Rouler la pâte dans une forme spéciale, mettre la farce dans les cellules et couvrir avec une autre couche de pâte. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, nous faisons sortir les pelmeni du moule, nous ramassons les restes dans une boule et étendons les raviolis sur une plaque à pâtisserie, saupoudrée de farine, pour les faire sécher. Si vous n'utilisez pas un formulaire spécial, alors, à partir du test roulé, vous devez couper les tasses, vous pouvez le faire avec un verre conventionnel. Sur un bord de la tasse, étalez la farce, fermez-la avec l'autre bord et claquez vos doigts.

Comment faire cuire des boulettes dans des pots

Les pots en céramique constituent une excellente optionpour la cuisson et de plusieurs façons faciliter le réglage de la table, ils sont assez pour sortir du four et immédiatement mis sur la table. Une saveur attire votre table.

Une des recettes de cuisine populairesboulettes dans des pots - c'est avec l'ajout de champignons. Tout d'abord, les boulettes crues doivent être légèrement frites dans du beurre, elles doivent être disposées de sorte qu'elles ne couvrent que le fond de la poêle et soient à distance l'une de l'autre. Frit, mettre dans un bol, couper l'oignon finement et aussi frit. Après les plaques ont été ajoutés des champignons hachés et frit pendant environ 4 minutes.

Maintenant, il est temps d'emballer les ingrédients dans les pots. Au fond, disposez les boulettes, après une couche de champignons avec champignons et versez tout le bouillon afin qu'il ne recouvre pas complètement les champignons. Saupoudrer la composition de fromage râpé et mettre au four pendant 30 minutes.

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