Combien cuire un foie?

Le foie est riche en protéines et en oligo-éléments. Il sature le corps de cuivre et de fer, ce qui en fait un produit indispensable dans l'alimentation de chaque personne. Mais, comme toute nourriture, le foie n'est utile que s'il est cuit correctement. Le respect des règles concernant la cuisson du foie, les épices à ajouter et la cuisson est très important.

La durée du traitement thermique dépend du type de foie - poulet, vache ou porc. Comme vous le savez, la viande de ces animaux est brassée de différentes façons. La même chose peut être dite à propos du foie.

Combien cuire le foie de boeuf

Cela dépend de la préparation. Si vous le laissez tremper pendant une demi-heure, il ne sera pas seulement amer, mais il aura seulement besoin de cuire pendant 20-30 minutes.

Sans traitement, il suffit de laver le foie à feu doux pendant 40 minutes. Les épices ajoutent au goût.

Combien cuire le foie de poulet

Dans de l'eau salée ordinaire, le foie de poulet est cuitpendant 10-15 minutes à feu doux. Vous pouvez faire cuire du foie de poulet et dans un bain-marie, en économisant des substances plus utiles, mais cela prendra 30 minutes. Dans l'autocuiseur, le foie sera prêt en 15 minutes.

Combien cuire le foie de porc

L'avantage du porc est son goût tendre etsaturation avec des substances utiles et des micro-éléments. Cela rend le foie de porc également un produit plutôt populaire. Mais c'est dans le foie du foie que vous pouvez ressentir de l'amertume. Pour éviter cela, faire tremper le foie pendant 3 heures dans l'eau, et de préférence dans le lait. Changez le fluide toutes les heures. Puis cuire à feu doux pendant environ 40-50 minutes. Vous pouvez ajouter des épices à votre goût, ce qui étouffera l'odeur spécifique du foie.