Comment faire mariner un poulet?

La viande de poulet est non seulement délicieuse et tendre, mais également préparée rapidement. Dans cet article, parlons de la façon de faire mariner un poulet pour la cuisson shish kebab ou dans le four.

Pour commencer, il convient de noter que pour le shish kebab, presque toutes les parties du poulet, des cuisses et des ailes, à la poitrine, conviennent. Cependant, il peut s'avérer pas très juteux shish kebab de la poitrine.

Comment décorer un shish kebab d'un poulet

Recettes comment savoureux mariner un poulet,il y en a beaucoup, ils n'ont pas de règles claires, dans cet article nous en mentionnerons quelques uns. Eh bien et que choisir, à vous résoudre, appuyé contre vos prédilections. Lors de l'utilisation de n'importe quelle recette, le temps de décapage est de 3 à 6 heures, tandis que la marinade doit être placée dans un endroit frais, par exemple un réfrigérateur.

• Mélangez le jus de citron (ou remplacez-le avec du vinaigre), le poivre noir et le sel (vous pouvez ajouter d'autres assaisonnements à votre goût), et frottez le mélange résultant de morceaux de shish kebab.
• Shish kebab au kéfir. Des morceaux de poulet frottés avec des assaisonnements et du sel (au goût), mélangés avec des oignons (anneaux pré-coupés), tout cela est versé avec du kéfir.
• Shish kebab à la tomate. Les morceaux de poulet sont frottés avec des épices et du sel (notez que la pâte de tomate et le jus sont salés), puis mélangez-les avec des rondelles d'oignon et assaisonnez avec du jus de tomate ou des tomates. En outre, vous pouvez utiliser pré-dilué avec de la pâte de tomates ou de ketchup.
• Shish kebab dans la bière. Des morceaux de poulet assaisonnés, mélangés avec des oignons hachés, versez une bière légère.
• Pour faire un shish kebab dans le vin, vous avez besoinverser les morceaux de poulet assaisonnés, mélangés avec les rondelles d'oignon et la feuille de laurier écrasée, le vin blanc. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de vinaigre de vin à la marinade.
• Shish kebab dans la sauce de soja. Pour préparer la marinade dont vous avez besoin: citron, sauce soja, assaisonnements et oignons. Sauce de soja diluer avec de l'eau et mélanger avec le jus de citron, ajouter les morceaux de poulet aromatisés avec des rondelles d'oignon.

Excellent comme condiment pour shish kebab et poivre noir et ail, tout mélange pour la viande. Expérimenter avec des assaisonnements, vous pouvez obtenir un goût complètement nouveau de votre shish kebab.

Parfois, il n'y a pas le temps d'attendre que le poulet soit mariné,et vous demandez à quelle vitesse pour décoller le poulet? Pour accélérer le processus, vous pouvez mettre une pression sur la marinade récoltée, afin que le poulet absorbe rapidement tout ce qui est nécessaire.

Comment faire mariner un poulet pour un four

Pour faire du poulet dans le four, vous pouvezutiliser, comme un poulet entier, et couper en morceaux. Les recettes de poulet mariné pour la cuisson au four ne sont pas moindres que pour la préparation du shish kebab, nous nous arrêterons plus en détail sur plusieurs d'entre eux.

• Poulet en mayonnaise. Râper des morceaux de poulet avec des condiments, les mettre dans des plats profonds et les graisser avec beaucoup de mayonnaise. Ajouter l'oignon au mélange résultant et bien mélanger. Mariner le poulet pendant environ 30 minutes, puis le placer dans le four avec une marinade et cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit. Et vous pouvez aussi préparer et décorer en même temps: mettre les pommes de terre coupées en rondelles, mettre le poulet mariné avec la marinade et cuire jusqu'à cuisson (environ une heure, le temps dépendra de la taille des morceaux) sur une plaque à pâtisserie graissée.
• En outre, au lieu de la mayonnaise, vous pouvez utiliser la crème sure, tandis que le goût du poulet sera plus doux.
• Marinade exotique à la mandarine et à l'ananas. Pour ce faire, presser le jus de quelques mandarins et le mélanger avec le jus de l'ananas en conserve. La marinade résultant mettre le poivre prélubrifiée et le poulet de sel. Mariner le poulet 30-60 minutes, puis mettre le poulet sur un plat graissé, où les tranches laïcs tangerines et les morceaux d'ananas et cuire au four pendant une heure.

Poulet, après qu'il soit mariné, vous pouvezcuire dans une manche ou sur un grill. Si vous faites cuire dans la manche, la marinade qui en résulte peut être placée dans un manchon avec un poulet, ou la mariner immédiatement dans la manche.

Maintenant que vous savez comment mariner correctement un poulet, en expérimentant différentes recettes, vous trouverez votre propre option, la plus adaptée à vos besoins.