Comment conserver les champignons?
Champignons frais, comme on le sait, le produit est trèspérissables. Un ou deux jours de stockage, même dans le froid, ils sont couverts peu appétissants taches sombres, adoucir leur goût se détériore sensiblement réduit la valeur nutritive. Par conséquent, de nombreux fans apprécient ces délices sont intéressés à la façon de stocker les champignons droit de ne recevoir que le plaisir d'un délicieux plats de champignons, ainsi que de ne pas compromettre leur santé et leur famille. Des conseils sur cette experts en la matière sont assez simples et legkovypolnimy, il vous suffit de se conformer strictement.
Règles pour le stockage des champignons frais
Puisque ce sont les champignons frais qui sont les plus sensiblesla détérioration sous l'influence de divers micro-organismes, avant de stocker les champignons dans le réfrigérateur, vous devez les inspecter soigneusement pour l'intégrité, car les champignons cassés et pressés ne sont pas stockés! Ensuite, vous devez les nettoyer délicatement à partir du sol et des aiguilles avec une serviette en papier, mais en aucun cas ne pas laver, car les champignons humides sont stockés bien pire que leurs homologues non lavés. Il est incommode de mettre dans un sac en papier ou émaillé recouvert d'un chiffon propre et placer sur une étagère du réfrigérateur. Séparément, il est à noter qu'il n'est pas souhaitable de stocker les champignons dans un sac en plastique, ils se moulent rapidement et se détériorer en elle. Les champignons achetés dans un supermarché doivent être cuits, directement, le même jour, et si vous avez besoin de les garder jusqu'à demain, il est préférable de les laisser dans l'emballage sans violer son intégrité.
Comment conserver les champignons marinés
La question de la conservation des champignons salés n'est pas très pertinente de nos jours, car la conservation classique des champignons salés prévoit la présence obligatoire d'une cave d'une température de 0 à 3.*C, l'oppression des pavés et des barils, remplis de ces champignons très. Dans un appartement de la ville, les champignons salés sont simplement conservés dans des bocaux en verre dans un réfrigérateur à la maison.
Champignons séchés: stockage approprié
Les champignons séchés sont hautshygroscopicité, ils absorbent facilement les odeurs étrangères, perdant leur saveur naturelle, ce qui les rend très appréciés par les experts culinaires. Si vous ne savez pas comment conserver les champignons séchés, compte tenu de ce qui précède, vous devez ramasser une pièce sèche et bien ventilée et entreposer les champignons séchés dans des sacs de gaze multicouche en suspension. Lorsque vous avez peu de champignons, il est plus facile de ramasser un pot en verre hermétiquement fermé, de le laver à fond et de le sécher, d'y mettre des champignons et de bien serrer le couvercle. Vous pouvez stocker le pot dans l'armoire de la cuisine.
Nous espérons que notre article vous a aidé à apprendre à bien stocker les champignons, et maintenant vous êtes devenu un expert dans ce domaine.
