Comment faire une crème de lait condensé?

Les amateurs de pâtisserie savent parfaitement bien quela crème peut sauver la situation, même si les gâteaux n'ont pas très bien réussi. Il existe de nombreuses recettes intéressantes pour la préparation des crèmes. Comment faire une crème de lait condensé rapidement et délicieux?

Crème crémeuse

Le plus simple est de fouetter le lait condensé avecbeurre ramolli. Une canette de lait aura besoin de 200 g d'huile. Ajouter quelques cuillères de poudre de cacao, obtenir une crème au chocolat. Une telle recette économisera, s'il n'y a pas assez de temps pour cuisiner. Mais pour obtenir quelque chose de plus original, il faudra un peu d'effort.

Crème brûlée

Le goût unique du caramel donnera une bouillie à la crèmelait condensé. Pour ce faire, le lait doit être cuit (1-2 heures), en abaissant le pot non ouvert dans l'eau. Plus le temps de cuisson est long, plus le lait condensé devient épais et sa couleur devient saturée. Lorsque le lait refroidit, il doit être battu avec du beurre, ajouter de la vanille, des noix déchiquetées - et une crème parfaite pour le gâteau est prête.

Air Crème

Gardez à l'esprit, cette crème est assezgras. Comment faire une crème à partir de lait condensé pour le rendre plus facile? Les experts culinaires conseillent d'ajouter de la crème sure ou de la crème au lieu du beurre. Tout d'abord, il est nécessaire de bien battre avec un mélangeur de crème sure (environ 400 ml), introduire du lait condensé et battre à nouveau. Pour déguster un piquant, ajoutez du jus de citron (40-50 ml), un couple de cuillères de cognac et de vanille. Une telle crème peut être utilisée non seulement pour les gâteaux et les pâtisseries, mais aussi comme un dessert indépendant, en le mélangeant avec des fruits ou des baies.

Crème anglaise

Cette crème de lait condensé bouilli au goût exquisliqueur. Lors de sa préparation, l'huile et la crème ne sont pas utilisées. Dans le lait condensé bouilli (pas plus d'une heure), les jaunes d'oeufs crus fouettés (4-5 morceaux par pot) sont introduits doucement. Bien mélanger le mélange au bain-marie, ajouter la vanille et un peu de cognac. Crème pour les gâteaux est utilisé, il peut être servi dans un kremanka, saupoudré de noix râpées. Savoir faire une crème à partir de lait condensé, il ne reste plus qu'à choisir le bon produit. Maintenant, les fabricants remplacent souvent le lait naturel par des graisses végétales, mais ce lait n'est déjà pas condensé.