Quelle soupe cuisiner?

Une fois, très, très longtemps, un homme a cuisinéla première soupe. Depuis lors, beaucoup de choses ont été mangées. Et la technologie de la préparation de la soupe continue de s'améliorer. La variété de soupe est simplement incroyable. Aujourd'hui, il n'est pas facile de décider quelle soupe préparer. Chaque femme au foyer prépare chaque jour un plat liquide quotidien. Mais je veux quelque chose de nouveau, toujours savoureux et plus rapide à préparer. Le secret pour gagner du temps est de préparer le bouillon du soir. Et le matin, vous pouvez décider quelle soupe cuisiner pour le dîner. Nos recettes apporteront beaucoup de variété à votre régime quotidien.

Soupe au poulet

Le bouillon de poulet contient beaucoup de nutriments etvitamines Il améliore le fonctionnement du système nerveux, affecte positivement les processus métaboliques. Par conséquent, il est si utile pour la santé. Et les filles et les femmes après le dîner deviennent plus charmantes et charmantes.

La réponse à la question de quelle soupe préparer à partir deLe poulet est connu de tout le monde, bien sûr, avec des nouilles faites maison. C'est très savoureux, mais ennuyeux, parce que c'est habituel. Je veux faire une variété. Tournez le plat slave en français, ou, par exemple, en japonais. Pour préparer une soupe française avec des "escargots" pour la beauté des femmes, il faudra:

deux litres d'eau;
poitrine de poulet;
carottes - 2 pièces;
Poivre bulgare;
ampoule.

Pour "escargots" vous avez besoin: farine - environ 100 grammes; œuf; Poivre bulgare - moitié; les verts; sel, noix - une poignée. La recette est lue ci-dessous.

Les étapes de la préparation du bouillon

Un morceau de poulet doit être soigneusement lavé, rempli d'eau et porté à ébullition.
Réduire la chaleur au minimum, retirer la mousse.
Ajouter les légumes entiers: oignon, poivre, une carotte. Les oignons ne nettoient pas, les peaux donnent une couleur dorée au bouillon.
Cuire jusqu'à ce que la viande soit prête. Bouillon le bouillon. Enlevez les légumes. Couper le poulet en morceaux et le couper en morceaux.
Râper la deuxième carotte et la mettre dans le bouillon. Là aussi envoyer des morceaux de poulet haché.

Préparer les "escargots"

Il faut casser l'oeuf, ajouter un peu de sel et une fourchettemélanger avec de la farine. Puis pétrissez bien. Obtenez une boule de pâte élastique, laissez-le reposer pendant environ dix minutes. Dans un mélangeur, hacher les noix, les légumes verts et un demi-poivre, vous pouvez ajouter un peu d'eau ou d'huile pour former une pâte avec des petits morceaux. Pâte dérouler un rectangle, distribuer la pâte sur toute la surface d'une couche uniforme, en retrait de 1,5 centimètres du côté long. S'effondrer dans un rouleau serré, en commençant par un bord propre. Couper en "escargots" d'un demi-centimètre d'épaisseur et étaler afin qu'ils ne collent pas ensemble.

Amener le bouillon à ébullition, cuire à feu doux pendant 5 minutes, tomber les escargots endormis et remuer immédiatement, laisser cuire 5 à 7 minutes. Servir avec des légumes verts.

Soupe de boeuf

Quelle soupe cuisiner de boeuf, pour obtenir un plat léger et nutritif pour le déjeuner pour une famille avec enfants. Dans ce cas, un morceau de veau est plus approprié, mais le boeuf maigre peut également être utilisé.

Pour une famille de 4 personnes, vous aurez besoin de:400-500 g de viande sans graisse et veines; 4-6 pommes de terre; 2-3 grosses carottes; huile d'olive - 2 c. l. jus de citron - 1 c. ou jus de tomate - 2 4 c. l. farine de riz (facultatif) - 8 c. l. verts.

1,5 litres d'eau versez la casserole.
La viande est lavée et coupée en morceaux;
Cuire à feu doux pendant une demi-heure;
Ajouter les légumes et les verts lavés et tranchés.
Cuire pendant 20 minutes;
Shred la soupe avec un mélangeur;
Verser dans une casserole de jus et d'huile d'olive;
Après un certain temps, ajouter à la soupe 4-8 cuillères à soupe de farine de riz, lieu.

La farine de riz devrait être ajoutée si vous pensez que la soupe devrait être épaissie. Au lieu de la farine de riz, vous pouvez ajouter du manga.

Astuce: Si vous préparez la soupe à l'avance (sans jus, farine, beurre) et que vous la divisez en portions, vous pouvez la conserver au congélateur. Au besoin, prendre une portion, réchauffer, ajouter du jus, de la farine, du beurre et nourrir l'enfant avec de la soupe fraîche.

Soupe de porc

Quand vous pensez à la façon de faire de la soupele porc, alors souvenez-vous du bortsch et de la soupe. Mais, il y a d'autres plats délicieux. Par exemple, une soupe au chou est une soupe de la cuisine polonaise. Il est fabriqué à partir de choucroute et de céréales. Il s'avère que la soupe et la bouillie ensemble. Il y a plusieurs façons de le préparer:

Faire bouillir le bouillon, mettre séparément le chou, faire cuire séparément la bouillie de millet (ou le sarrasin). Ragoût de chou mis dans un bol, verser le bouillon et servir sur la table. Porridge servi dans une autre assiette.
Une autre voie est plus commune. Faire cuire le bouillon avec des céréales et des pommes de terre, puis ajouter le chou braisé. Chou - très riche. Il y a un risque que cela se transforme en désordre quand il refroidit. Pour éviter cela, la norme des céréales doit être strictement respectée.

Chou a besoin de: 2 litres d'eau; porc sur l'os - 500 grammes; choucroute - 500 grammes; un gros oignon; pommes de terre - 4 morceaux; le millet - un tiers du verre; huile végétale pour la friture; sel, poivre, épices.

Cuire le bouillon de porc.
Le millet est bien rincé et bouilli dans le bouillon jusqu'à complète digestion.
Couper les pommes de terre en morceaux et les mettre dans la soupe à la croupe bouillie.
Couper le chou et rincer, si nécessaire. Hacher les oignons en rondelles.
Dans une poêle, sauvez les oignons et ajoutez le chou. Frire à feu moyen, en remuant, jusqu'à ce que doré.
Chou aigre. pour obtenir la douceur, après la friture, laisser mijoter à feu doux sous le couvercle (facultatif).
Le chou est mis dans une casserole après que les pommes de terre soient complètement soudées.
Ajouter les épices, laisser bouillir, éteindre.

Chou doit être brassé, rappelez-vous que le chou donnera du sel et de l'acide, ne pas trop salé. Soupe servie avec de la crème sure, du pain et du beurre. Mettez les morceaux de porc dans une assiette.

Astuce: au lieu de céréales de millet, vous pouvez prendre du sarrasin ou des haricots. Le chou est cuit sur de l'eau, mais le chou est frit dans du sel salé haché finement.

Maintenant, vous connaissez les recettes pour cuisiner une grande variété de soupes délicieuses. Réjouissez-vous avec vos soupes maison vous-même et vos proches. Nous vous souhaitons bonne chance et un appétit agréable!

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