Comment cuisiner des coquillages?

Macaroni - un plat de tous les jours pour beaucouples gens. C'est facile à expliquer - ils sont préparés rapidement, comme une garniture adaptée à toute la viande, ainsi que du poisson et de la volaille et ne nécessitent pas d'actions culinaires compliquées. La diversité du résultat final est d'une grande importance, car il est possible de préparer les pâtes (coquillages, par exemple) de plusieurs façons.

Phase initiale

Tout d'abord, les pâtes doivent être cuites. La procédure standard est la suivante:

1. L'eau est versée dans le récipient au taux de litre pour 100 g de pâtes.
2. L'eau est versée au goût, le feu est allumé et l'eau est portée à ébullition.
3. Placer les pâtes dans une poêle et mélanger jusqu'à ce que l'eau bout.
4. Le feu diminue et les produits sont cuits au maximum. Habituellement, la cuisson prend de 7 à 10 minutes (si vous avez acheté des macaronis à partir de blé dur, pas de cuisson rapide).
5. L'eau est égouttée avec une passoire, le beurre est ajouté aux pâtes (si aucune sauce n'est utilisée), et le plat est servi sur la table.

Comme dans tous les cas, il y a des pâtes à cuireleurs subtilités. Comment faire cuire des coquillages de différentes tailles et pour une utilisation à des fins différentes, comment les souder dans un four à micro-ondes et ce qu'il faut rechercher lors du choix des produits, vous pouvez lire dans l'article Comment cuisiner des pâtes.

Comment faire cuire des coquillages avec de la viande hachée

Le plus souvent, les pâtes sont utilisées simplement commegarnir dans un plat de viande. Cependant, vous pouvez en faire une seconde complète. La façon la plus célèbre de cuisiner des coquillages avec de la viande hachée est la soi-disant pâtes dans le style de la flotte. Ceci est fait comme ceci:

1. Les réservoirs sont bouillis conformément aux recommandations du fabricant.
2. L'oignon finement haché est frit dans l'huile maigre jusqu'à transparence.
3. De la viande hachée préparée (poulet, porc ou de différentes sortes de viande) est ajoutée à la poêle.
4. Avec une agitation constante, le contenu de la poêle à frire est frit jusqu'à une couleur brunâtre uniforme.
5. La viande hachée est disposée dans des pâtes, toutes mélangées uniformément et servies sur la table.

Il y a aussi d'autres façons de cuisiner des coquillages de pâtes (et d'autres aussi) avec de la viande hachée. Ils vous pouvez demander dans l'article Comment faire cuire les pâtes avec de la viande hachée.

Comment faire cuire des coquillages farcis

Très savoureux sont les pâtes obtenues, si leurtrucs. Il est préférable de prendre de grandes variétés, car il est plus facile et plus pratique de fabriquer des coquilles en peluche de grande taille que les petites. Les produits exigeront ce qui suit:

1. 250 g de grosses coquillages;
2. un demi-litre de lait;
3. un demi-kilo de farce (le plus souvent du poulet);
4. 2 cuillères de farine;
5. 1 oignon;
6. 50 g de beurre;
7. poivre, sel et - si désiré - d'autres épices préférées.

Il est difficile de farcir des pâtes, mais cela vaut la peine d'essayer, car il est préférable de cuire les grosses pâtes d'une manière différente et qu'elles sont plutôt savoureuses. Les étapes de préparation:

1. Les coquillages et la viande hachée sont préparés de la même manière que la recette pour les «pâtes dans la marine».
2. Farshhem farcies coquilles et les mettre sur une plaque de cuisson ou dans une poêle à frire.
3. Faire fondre le beurre dans un autre bol, y faire revenir la farine jusqu'à obtenir une teinte dorée, verser le lait et le sel en remuant.
4. La sauce qui en résulte pour verser les pâtes.
5. Mettre dans un four préchauffé pendant 20 minutes.

Vous pouvez faire la même chose dans des formulaires séparés. Ensuite, vous obtiendrez des portions séparées, qui peuvent être immédiatement servis sur la table.