Comment faire cuire la soupe aux haricots?
Pour faire cuire la soupe aux haricots, le plus souventtous sont utilisés tels que les haricots, les haricots secs, les haricots verts, en conserve blanc et rouge. Beaucoup de gens pensent que la préparation de telles soupes est très longue et laborieuse. Mais en fait ce n'est pas le cas. Si vous pensez soudainement à la façon de faire de la soupe de haricots à partir de haricots secs, alors pour commencer, il doit être trempé dans l'eau pendant un certain temps ou toute la nuit. Ceci est nécessaire pour gagner du temps lors de la préparation de la soupe. Certains affirment que lorsqu'ils sont trempés dans les haricots, les propriétés nutritionnelles diminuent. Il convient de noter que les haricots en conserve et les ficelles n'ont pas besoin d'être trempés.
Recettes de cuisine
Maintenant, considérons les recettes pour préparer différents plats à partir de haricots:
Soupe aux haricots
Si vous vous demandez comment faire cuire la soupe de haricots, alors pour lui vous aurez besoin de:
- 1,5 tasse de haricots,
- 1 litre de bouillon,
- 1 grosse pomme de terre,
- ampoule,
- les carottes,
- bâton de céleri,
- racine de persil,
- poivre,
- sel et autres épices de votre choix.
Avant de commencer la cuisson de la soupe, les haricots doivent êtretremper pendant au moins une heure, après quoi il deviendra plus doux. Ensuite, porter le bouillon à ébullition et ajouter les haricots, les pommes de terre, les dés, la racine de persil, les carottes et le céleri. Rappelez-vous, les haricots cuisent pendant environ une heure, ou un peu plus. Ensuite, faites un feu moyen et vérifiez la disponibilité. En parallèle, il est nécessaire de frire l'oignon dans de l'huile végétale et de l'ajouter à la poêle. Puis mélangez tout, ajoutez le sel, le poivre et les épices, puis réduisez le feu et continuez à cuire jusqu'à ce que les haricots soient prêts. Doux et doux, c'est ce que devrait être un haricot. Hacher finement l'aneth et ajouter à la soupe 5 minutes avant l'enlèvement du feu. Toute notre soupe est prête!
Soupe de haricots aux haricots
Pour sa préparation, nous aurons besoin de:
- haricots secs blancs,
- céleri,
- les carottes,
- pommes de terre,
- oignons, verts,
- crème sure,
- huile végétale.
Haricots rincer et tremper pendant une heure dans l'eau, puisfaire bouillir. Sur une grande râpe, râper les carottes, couper le céleri en tranches, éplucher les pommes de terre, les couper et les faire bouillir. Carottes avec céleri un peu frire, ajoutez-leur une décoction de pommes de terre et laisser mijoter pendant 15 minutes. Transférer dans une casserole les haricots cuits, les carottes avec le céleri et les pommes de terre. Ensuite, il est nécessaire de fouetter le mélange résultant avec un mélangeur ou un mélangeur et diluer avec la décoction restant de la fève. Mettez tout sur le feu et attendez qu'il bout. Faire frire l'oignon dans de l'huile végétale et l'ajouter à la soupe préparée avec des herbes fraîches fraîchement coupées. Servir ensuite sur la table, en remplissant de crème sure.
Soupe de poulet aux haricots
Pour commencer, comme toujours, il est nécessaire de tremperharicots pendant plusieurs heures. Ensuite, nous faisons bouillir les haricots, pour cela, nous devons remplir les haricots avec 1,5 litres. l'eau, attendez jusqu'à ce qu'elle bout, réduisez le feu et faites cuire, pendant 10 minutes, sans couvrir le couvercle. Ensuite, égoutter l'eau et rincer les haricots. Ensuite, ajoutez les oignons hachés, l'aneth, les carottes, le romarin, le poivre, le persil et l'ail dans la poêle. Ajouter le bouillon préparé et porter à ébullition. Une fois que la soupe est en ébullition, ajoutez la poitrine de poulet avec les tomates, couvrez et faites cuire pendant environ 30 minutes pour bien cuire les haricots. Avant de servir, vous devez éplucher la cuticule de la poitrine de poulet, la couper en petits morceaux et l'ajouter à la soupe. Sans doute, la préparation d'une telle soupe est beaucoup plus facile et plus rapide que la préparation des haricots à la sauce tomate, la soupe viendra de ceci ou d'une sauce - chacun de différentes manières.
Recette de soupe aux haricots en conserve
D'abord, couper l'oignon et le râpercarottes râpées. Ensuite, il est passé pendant 5 minutes dans de l'huile végétale. Les pommes de terre sont nettoyées et coupées en cubes, puis bouillies pendant 10 minutes, remplies avec une petite quantité d'eau, jusqu'à ce qu'elles soient cuites à moitié. Ensuite, ajoutez les oignons cuits et les carottes aux pommes de terre, mélangez tout et continuez à cuire 5 minutes de plus. Ajouter le bouillon de poulet et cuire encore 5 minutes. Puis ajoutez les haricots en conserve à la soupe, mélangez et faites cuire 5 minutes. Dans une petite quantité d'eau bouillie diluer la pâte de tomate, puis l'ajouter à la soupe. 1 cuillère à soupe Cuillère la farine avec un tamis et ajouter à la soupe. Ceci est nécessaire pour rendre la soupe dense et pompeuse. Ensuite, faites bouillir la soupe pendant encore 7 minutes, puis retirez du feu et laissez infuser 15 minutes, votre soupe de haricots en conserve est prête. Servir sur la table, saupoudré de persil.
