Comment faire frire le maquereau?

Le maquereau est un poisson très sain et délicieux. Vous ne savez pas comment délicieux pour faire frire le maquereau? Avec différentes façons de frire les produits, le poisson est le plus délicieux, s'il est frit dans la chapelure ou dans la pâte. Nécessairement avec une garniture de légumes. Préparer un poisson pour la friture n'est pas difficile, mais, le plus important - rapidement. Et ne le faites pas frire longtemps. Nous vous présentons la recette: comment faire frire le maquereau dans une poêle avec une garniture.

Maquereau - 1 pc.
Jus de citron - 2 cuillères à soupe.
Vin sec blanc - 100 ml
Oeuf
Farine
Sel
Poivre noir moulu
Huile végétale

Garnir:

Haricots verts (congelés) - 1 paquet
Carottes - 1 pc.
Ail - 1 dent.
Oignons - 1 pc.
Huile végétale
Sel
Poivre noir moulu
Vinaigre de vin (blanc) - 1 c.

Comment faire frire le maquereau? Poissons avant de frire pour tuer une odeur désagréable, vous avez besoin d'un peu de cornichon. Si le maquereau est congelé, il doit être décongelé, mieux à l'air frais. Ensuite, séparer les filets, retirer la queue, la tête, les nageoires et la colonne vertébrale. Si possible, retirez les os des côtes. Poisson au goût, sel, poivre, et verser la marinade: vin blanc sec et jus de citron. Laissez le poisson pendant une demi-heure ou une heure.

Ensuite, faites frire le poisson et garnissez les différentes frites en même temps. Nous éplucherons les carottes, l'oignon et l'ail. Carottes coupées en fines lamelles, ail frotté sur une râpe, oignons coupés en rondelles.

Ajouter l'oignon au verre et ajouter le vinaigre de vin. Remuez et faites mariner pendant 5-10 minutes. Le vinaigre est égoutté. Nous versons de l'huile dans la poêle et la réchauffons bien. Ajouter l'ail et faire revenir pendant 30 secondes. Il est important que l'ail ne soit pas brûlé, mais seulement de l'huile aromatisée. Ajouter les oignons marinés et les carottes, le sel, le poivre. Remuez et faites frire 10 minutes à feu moyen.

Ensuite, ajoutez les haricots, remuez et laissez mijoter sur un petit feu jusqu'à ce que le couvercle soit cuit jusqu'à ce que les carottes et les haricots tendres soient tendres.

Nous retirons le maquereau de la marinade et le faisons sécher.serviette Les oeufs sont cassés dans un bol, saler, poivrer et battre jusqu'à consistance lisse. Nous jetons le poisson dans la farine, puis le trempons dans un œuf et le déposons sur une poêle chauffée. Faire frire le poisson à feu moyen jusqu'à ce que la croûte soit formée des deux côtés.

Garniture cuite étalée sur une assiette et répartir uniformément. Du haut de la garniture, disposez des morceaux de poisson frit. Assurez-vous d'ajouter une tranche de citron. Nous servons chaud!