Qu'est-ce que la vodka?

Beaucoup de gens connaissent différentes boissons alcoolisées. À propos de ce qu'est la vodka, notre article dira.

La vodka est une boisson très fortese compose d'un mélange d'eau purifiée et préparée et d'alcool rectifié (éthyle). La force de cette boisson varie de 40% à 56%. Le plus souvent, vous pouvez acheter 40% de vodka.

Le principal critère d'évaluation de la vodka estdegré de purification. Dans la vodka de mauvaise qualité, les huiles essentielles et les diverses substances toxiques peuvent être détectées, ce qui est inacceptable pour une boisson de bonne qualité.

L'alcool avec un haut degré de purification est fabriqué à partir du mélangedes pommes de terre et des céréales, ainsi que de chacun de ces ingrédients séparément, à partir de mélasse ou d'un mélange de betteraves sucrières, de céréales, de pommes de terre, de mélasses et de sucres en proportions variables.

En ce qui concerne le degré de purification, l'alcool est divisé en:

1. 96% vol. - c'est de l'alcool de première année;
2. 96,2% en volume. - c'est un alcool de purification supérieure;
3. 96,5% vol. - c'est de l'alcool "Extra";
4. 69,3% vol. - c'est de l'alcool "Lux";
5. Alcool médical;
6. Alcool anhydre

Le processus de fabrication de la vodka

1. Réception d'alcool rectifié;
2. Préparation et purification de l'eau;
3. Préparation du mélange eau-alcool;
4. Effectuer une filtration préliminaire, ainsi que le traitement par le charbon activé;
5. Réaliser la deuxième étape de filtration et amener la force de la boisson au niveau requis;
6. Déverser la boisson prête à l'emploi dans le bon récipient.

La qualité de la vodka est déterminée par 2 types d'indicateurs:

1. Analytique - est la présence de toutes les impuretés organiques dans la boisson, l'alcalinité et la teneur en alcool;
2. Organoleptique - c'est la saveur, le goût et la transparence.

A propos de qui a inventé la vodka, vous pouvez lire dans notre article, et apprendre à boire de la vodka correctement, vous pouvez à partir de l'article suivant.

Maintenant vous savez ce qu'est la vodka!