Comment faire cuire des oranges?

Les oranges ne sont pas seulement délicieux, mais aussifruits incroyablement utiles. Ils contiennent une grande quantité de vitamine C, une multitude d'oligo-éléments, dont les plus importants sont le cuivre et le fer. Oranges sont bons pour diverses maladies, ils étanchent la soif, sont efficaces dans les programmes de perte de poids, car ils ont une faible teneur en calories (un orange moyen est de 70-90 calories).

Parce que les oranges sont utiles et en même temps un goût agréable besoin d'eux plus souvent à manger. Nous suggérons d'apprendre comment il est possible de faire cuire des oranges.

Recettes de plats d'oranges

Des oranges vous pouvez cuisiner absolument tout: les premiers plats, et le second, et le dessert, et les boissons. De ces agrumes on obtient une excellente confiture et de la limonade. Voici les recettes:

• soupe d'oranges;
• porc dans les oranges;
• confiture d'orange;
• de limonade orange.

Soupe d'oranges

Les oranges peuvent servir de base pour délicieuxsoupe aux fruits, qui sera également agréable dans la chaleur de l'été, et en hiver, lorsque la luminosité de l'orange lui-même créera une atmosphère de célébration à la table. Pour faire de la soupe, vous aurez besoin de:

• eau - 1,25 l;
• oranges - 0,5 kg;
• amidon - 4 c. l;
• sucre - 4 c. l;
• riz bouilli;
• crème sure - 4 c. l.

Le zeste est doucement séparé de l'orange avec l'aide decouteau tranchant. Coupez-le en morceaux, faites bouillir, en ajoutant la moitié du sucre (2 cuillères à soupe). Prêt à faire bouillir la décoction, mettre le feu et porter à nouveau à ébullition. Dans le liquide bouillant, introduire lentement de l'amidon dilué, en remuant constamment, de façon à ne pas former de grumeaux. Après que le kissel s'épaississe, il doit être refroidi.

Oranges, pelées, coupées avec des tasses etverser le reste du sucre (2 c. l.), on le laisse reposer pendant 15-20 minutes. Après cela, verser le pudding froid dans des bols, ajouter le riz bouilli (50 grammes par portion), les cercles supérieurs orange et crème sure.

Porc aux oranges

Pour préparer le deuxième plat à partir d'oranges, vous aurez besoin de:

• filet de porc - 1 kg;
• beurre - 50 g;
• farine - 40 g;
• sucre - 25 g;
• oranges - 3 pièces;
• poivre et sel.

Les oranges à laver, râper la peau d'orange sur la râpe (afin de ne pas endommager la chair) et faire bouillir dans un verre d'eau bouillante. Refroidir le bouillon, puis le mélanger avec de la farine.

Porc coupé en tranches lisses, légèrementfrire dans l'huile, saupoudrer de poivre et de sel et laisser mijoter pendant 20-25 minutes. Après l'avoir recouvert de tranches d'orange, saupoudrer de sucre, verser la décoction refroidie avec de la farine et laisser mijoter pendant encore 10 minutes. Mettre de la viande prête sur un plat, décorer avec des tranches d'orange.

Confiture d'orange

Pour chaque kilogramme de pulpe d'oranges,1 kg de sucre et 2 cuillères à soupe. l. l'eau Les oranges sont lavées, le zeste finement coupé, finement coupé et bouilli. La pulpe d'orange est extraite de chaque lobule, jetant la peau et les graines. Après cela, la peau cuite et la pâte préparée sont combinées, ajoutez la bonne quantité de sucre et d'eau.

La confiture est portée à ébullition et cuite à feu moyen pendant 1,5 heure. Ensuite, il est versé dans des bocaux stérilisés et roulé sous des couvertures métalliques. Conserver dans un endroit frais et sec.

Limonade d'oranges

Préparer de la limonade à partir d'oranges est un peu plus difficile que de préparer du jus d'orange. Un total de 4 fruits peut être cuit jusqu'à 9 litres de limonade savoureuse.

L'eau doit être bouillie et refroidie à température ambiantetempérature. Les oranges lavent et versent de l'eau bouillante pendant quelques minutes. Coupez-les en petits morceaux et broyez-les dans un mélangeur ou un broyeur. Le gruau qui en résulte doit être versé avec trois litres d'eau préparée, laisser infuser pendant 15 minutes et filtrer à travers de la gaze. Ajouter le sucre et l'acide citrique au goût. Dans le concentré résultant ajouter les six litres d'eau restants et après 40 minutes en bouteille et refroidi. S'il est possible d'utiliser le siphon, diluer le concentré mieux que six litres d'eau gazeuse du siphon.