Comment faire cuire une citrouille?

D'une citrouille, vous pouvez cuisiner un grand nombre de plats. Les plus populaires sont les soupes et les puddings basés dessus. La recette pour leur préparation est présentée ci-dessous.

Comment faire une soupe à la citrouille

Avant de savourer pour faire cuire une citrouille sur cette recette, vous avez besoin de stocker de tels ingrédients:

• bouillon de poulet - 1500 ml;
• pommes de terre - 1 pc.
• ampoule - 1 pièce;
• ail - 2 gousses;
• gingembre (moulu) - 1 c. l.
• huile végétale ou d'olive - 3 c. l.
• crème - 120 ml;
• citrouille - 1 pièce;
• sel et poivre - au goût.

Ce plat original est préparé de cette manière:

1. Prenez la citrouille, lavez-la et coupez-la avec un couteau tranchantle tiers supérieur. Enlevez-en toutes les graines, et sélectionnez la pulpe avec une cuillère pointue. Il est important de ne pas endommager pendant ce mur. Coupez la pulpe entière en morceaux et remplissez-la de bouillon. Ajouter les pommes de terre en tranches et l'oignon, l'ail haché, le gingembre, le sel et le poivre. Porter à ébullition et laisser reposer à feu moyen pendant 40 minutes.
2. Du reste de la citrouille, vous devez faire une soupière. Lubrifier de l'intérieur avec du beurre et cuire dans un four chauffé à 200 degrés. Trempez-le pendant 30 minutes. À ce moment, broyer les légumes finis dans un mélangeur. La purée résultante verser dans une soupière au four de citrouille. Ensuite, ajoutez la crème et mélangez tout. Gardez la soupe au four pendant 15 minutes, puis servez à la table.

Comment faire cuire le pudding à la citrouille

Savoureux et utile est un pudding de citrouille. Cela nécessite ce qui suit:

• oeufs - 2 morceaux;
• sucre - 50 g;
• citrouille - 130 g;
• lait chaud - 300 ml.

Le processus de préparation du pudding comprend les étapes suivantes:

1. Prenez la citrouille, lavez et coupez en milieupièces Puis les râper sur une râpe fine. Verser la citrouille avec le lait chaud, ajouter les oeufs et le sucre. Fouetter tous ces ingrédients avec un batteur, en utilisant une vitesse moyenne. Il est nécessaire d'obtenir une masse homogène. Versez-le sur de petits pots et couvrez d'un papier d'aluminium.
2. Prenez une casserole avec un fond large. Mettez une serviette dedans, et des pots de pudding dessus. Versez ensuite de l'eau dans la casserole pour qu'elle n'atteigne pas les bords des récipients. Couvrir la casserole, mettre le feu et porter à ébullition. Éteignez-le et attendez que le pudding gèle, puis vous pouvez le servir à la table.

S'il vous plaît noter que vous devez garder pudding à la citrouille dans le réfrigérateur. Il peut être stocké pour pas plus de trois jours.

La citrouille peut être cuite avec différents types de viande, etaussi avec des crevettes. Des recettes pour ces plats peuvent être trouvées dans l'article Quoi cuisiner à partir des citrouilles. Sur la façon de faire une citrouille dans le four, vous pouvez lire dans l'article Comment faire cuire une citrouille.