Comment faire de la crème glacée sans crème?

Beaucoup ne se permettent pas de crème glacée à cause de celacontenu calorique élevé. Cependant, il peut être réduit en enlevant la crème de la recette. Ci-dessous, nous allons examiner quelques recettes simples de crème glacée sans cet ingrédient.

Comment faire de la crème glacée sans crème à la maison?

Bien sûr, la crème glacée sans crème n'aura pascette riche combinaison de saveurs qui est inhérente à son homologue calorique. Mais vous pourrez toujours profiter d'un bon dessert. Pour sa préparation, les ingrédients suivants seront nécessaires:

• 600 ml de lait;
• 250 g de sucre;
• 4 jaunes d'oeufs;
• 20 g de sucre vanillé.

Préparation:

1. Tamiser le sucre, mélanger avec les jaunes d'oeufs, ajouter le sucre vanillé et frotter délicatement dans une mousse.
2. Verser le mélange dans une casserole, dissoudre avec du lait chaud et mettre à feu moyen. Cuire jusqu'à épaississement, puis retirer du feu, passer le mélange et réfrigérer.
3. Transférer la masse dans le récipient de nourriture et mettreau congélateur pendant 5 heures. Toutes les heures, sortez la crème glacée du réfrigérateur et mélangez bien. Une telle mesure ne permettra pas la formation de cristaux de glace dans le produit.

Recette de crème glacée maison sans crème et chocolat

Vous pouvez faire de la crème glacée maison sans crème avecchocolat: sa recette est très simple et sous la puissance même d'une hôtesse très expérimentée. Le dessert s'avère parfumé et a une texture très douce. Pour un tel traitement, vous aurez besoin des produits suivants:

• 70 g de sucre en poudre;
• 50 g de chocolat amer;
• 20 ml de lait;
• 20 ml d'eau
• 2 oeufs.

Préparation:

1. Prenez la casserole, versez dans l'eau, ajoutez 50 g de sucre. Mettez la masse sur le feu et respectez-la jusqu'à l'obtention d'un sirop épais. Séparez les écureuils des jaunes et fouettez dans une mousse. Après cela, versez le sirop dans la masse.
2. Verser le lait dans la casserole, casser le chocolat et l'ajouter. Mettez tout sur le feu, chauffez la masse; il faut que le chocolat soit dissous.
3. Fouetter les jaunes avec 20 g de sucre en poudre, versermasse de chocolat et mélangez bien tout. Mettez un feu minimal et amenez le mélange à un épaississement. Pour ne pas brûler, remuez constamment avec une spatule en bois.
4. Refroidir la masse de chocolat à température ambiante et mélanger avec des blancs fouettés. Verser le tout dans un récipient, fermer le couvercle et le mettre au congélateur pour la nuit.

Plus de recettes de crème glacée, vous trouverez dans notre article - Comment faire cuire la crème glacée à la maison.