Comment faire cuire une cerise?

Cerise est adapté pour faire des dizainesblancs, desserts et boissons. Par exemple, vous pouvez faire de la confiture, de la compote, du vin ou de la gelée. Sur la façon de les cuisiner à la maison, vous apprendrez plus loin.

Cerises confites

La confiture de cerise pour l'hiver s'avère savoureuse et parfumée. Avec cela, vous pouvez cuisiner des vareniki, des gâteaux, des tartes ou des gâteaux. Pour la préparation de la confiture, les ingrédients suivants sont requis:

• cerise - 1 kg;
• eau 250 ml;
• sucre - 1,2 kg.

La recette de la cuisine

1. Passez à travers et lavez la cerise, puis retirez-en les os.
2. Mettez les baies dans une casserole en émail et saupoudrez de sucre.
3. Après 3 heures, ajoutez de l'eau à la cerise et mettez-la à ébullition à feu moyen, il faut que tout le sucre soit dissous.
4. Après 5-6 heures de nouveau, mettre la confiture à ébullition et ainsi de suite 2 fois de plus, puis le verser dans des bocaux stériles et rouler.

Si vous voulez faire de la confiture de cerises, alorsUtilisez la même recette, mais les baies sont pré-essuyer à travers un tamis et les faire bouillir jusqu'à épais. La confiture qui en résulte peut être utilisée, tout comme la confiture, pour la cuisson. D'autres recettes que vous trouverez dans l'article - Que faire cuire à partir d'une pâte feuilletée.

Gelée de cerise

Les cerises peuvent être utilisées pour faire de la gelée. Il s'avère inhabituellement savoureux. Pour le faire, vous avez besoin des ingrédients suivants:

• sucre - 130 g;
• cerise - 180 g;
• gélatine - 2 c. l.
• eau 750 g.

La recette de la cuisine

1. Cerise laver, accident vasculaire cérébral, retirer les os et en extraire le jus.
2. La gélatine est dissoute dans de l'eau bouillie et laisse reposer 30 minutes.
3. Pressez la masse de cerise avec du sucre, versez de l'eau chaude et portez à ébullition: vous devez prendre un sirop et le filtrer.
4. Ajouter la gélatine gonflée et le jus de cerise au sirop.
5. La masse résultante est filtrée une fois de plus, versée dans des moules et refroidie.

Vin de table de cerise

Pour préparer un vin de table fort à partir de cerises, vous avez besoin de ces ingrédients:

• sucre - 5 kg;
• cerise - 5 kg.

La recette de la cuisine

1. Rincer les baies et enlever les os.
2. Prenez un récipient en verre et remplissez-le d'une couche de sucre, puis - des cerises, et faites-le jusqu'à épuisement des ingrédients.
3. Fermez le pot avec un linge en coton et laissez-le errer au soleil pendant 7 jours, puis nettoyez-le pendant une semaine dans un endroit sombre.
4. Filtrer le vin fini et verser sur les petites bouteilles.

Compote de cerises

Des cerises fraîches, vous obtenez une compote incroyable, riche en vitamines. Pour la préparation de la compote, vous devez prendre les ingrédients suivants:

• sucre - 300 g;
• cerise - 300 g;
• eau - 2,6 litres.

La recette de la cuisine

1. Laver les baies et l'eau avec de l'eau bouillante.
2. L'eau dans une casserole porter à ébullition.
3. Jetez dans l'eau avec des cerises et du sucre, puis mélangez tout et faites cuire à feu moyen pendant environ 25-30 minutes.

Sur la base des cerises, aussi une teinture alcoolique - une liqueur est obtenue. C'est facile de cuisiner à la maison. La recette de cette boisson alcoolisée est présentée dans l'article - Comment faire un remplissage.