Que peut-on faire avec des concombres?

Tout le monde connaît un tel légume comme un concombre, il est utilisépour cuisiner une variété de plats. Concombres en conserve et consommés frais avec du sel. Ce légume est un produit diététique et aide à améliorer le métabolisme. Les concombres sont utilisés à des fins cosmétiques et médicales. Alors, que peut-on faire avec des concombres?

Salades aux concombres

Les concombres frais sont parfaitement combinés avec d'autreslégumes et vinaigrettes. Ces salades légères sont recommandées pour remplir avec de l'huile végétale, de la crème sure ou de la mayonnaise. Habituellement, les légumes sont coupés, mélangés et assaisonnés. Des concombres sont également ajoutés aux salades de viande.

Sans les concombres en conserve et marinés, la plupart des salades, les plus traditionnelles:

Olivier, qui combine ces ingrédients: pommes de terre bouillies, des saucisses ou la viande, les œufs, les concombres en conserve ou frais, petits pois en conserve, les carottes cuites, la mayonnaise.
Vinaigrette: betteraves bouillies, carottes bouillies, pommes de terre bouillies, concombres en conserve, petits pois, oignons, huile végétale.
Épicé: boeuf, œuf, concombre en conserve, fromage, mayonnaise, légumes verts.

Soupes aux concombres

La soupe la plus célèbre, qui comprend des concombres marinés, est rassolnik. En été, vous pouvez cuisiner okroshka avec des concombres frais. Les soupes exotiques sont:

gazpacho vert, où les tomates sont remplacées par des concombres;
une crème anglaise au yogourt et au concombre, soupe froide, populaire en Bulgarie;
soupe tomate-concombre avec croûtons à l'ail.

Collations de concombres

La table de fête décore les collations froides des concombres:

Concombres avec un remplissage (chaque moitié d'un légume est bourré avec une farce différente).
Rouleaux de concombres.
Roulés en russe de saucisse et de concombre salé.

Conservation des concombres

Aucune table pour des vacances ne peut pas faire sansconcombres en conserve. Il existe de nombreuses recettes pour saler et conserver les concombres frais. Dans le cornichon pour la conservation, ajouter les feuilles de chêne et de cassis, l'ail, les feuilles de cerise, la moutarde et l'aneth. En passant, la saumure est un excellent anti-gueule de bois.

Des recettes plus détaillées pour les plats avec des concombres peuvent être trouvées dans les articles: