Comment faire cuire le maïs dans l'épi?

Le maïs est un produit utile dans lequel il y a beaucoupvitamines et microéléments. Mais tout le monde n'est pas pressé de l'inclure dans son régime alimentaire. Mais si vous savez comment bien cuire les épis de maïs, tout le monde sera ravi de son goût. Quelques conseils pour cuisiner le maïs seront donnés ci-dessous.

Choisissez le bon maïs

Pour rendre le maïs savoureux et doux,devrait être soigneusement sélectionné pour son choix. Regardez l'épi: les feuilles doivent être vertes. Cela indique la fraîcheur du maïs. Ne l'achetez pas à l'automne, car il est considéré comme vieux, et une fois cuit, ce maïs sera dur et insipide. Vous devez trouver du maïs laitier, il se révélera doux et très juteux.

Comment bien cuire le maïs en épi

Avant de cuisiner le maïs en épi, vous deveznettoyez-le des feuilles et des "antennes". Certaines propriétaires n'éliminent que les feuilles sales, car elles croient que les fibres et les feuilles rendent le produit fini plus juteux. Si vous tenez le même avis, vous pouvez les mettre dans une casserole séparément, de sorte que plus tard il n'y avait pas de problèmes avec le nettoyage des épis.

Conteneur pour la cuisson

Placez les épis de maïs dans un large largecapacité. Idéal pour cuisiner, une fonte avec un couvercle convient, mais l'autocuiseur fera bien l'affaire. Pour garder le maïs plus de vitamines, faites-le cuire à feu doux, à une température ne dépassant pas 250 degrés.

Cuisson du maïs

Le maïs devrait être rempli d'eau afin qu'ilelle a couvert tous les épis. Mettez la casserole sur le feu. Immédiatement la question se pose de savoir combien cuire le maïs en épi. En moyenne, il est cuit pendant 40 minutes, mais le processus peut prendre de 20 minutes à 5 heures. Ici tout dépend du type de maïs. Plus d'informations sur le temps de cuisson du maïs vous trouverez dans notre article - Combien cuire du maïs.

Lors de la cuisson, vérifiez périodiquement que le produit est prêt. Rappelez-vous que l'eau doit couvrir l'épi: si elle s'est évaporée pendant la cuisson, ajoutez plus de liquide dans la poêle.

Test de préparation

Le maïs est très important de ne pas digérer, alors le tempsde temps à ramasser un épi avec une fourchette, pincer sur un grain et essayer jusqu'à ce que le maïs devient doux et juteux. Les grains doivent être mâchés facilement: seulement dans ce cas, ils peuvent être servis à la table. Ne pas saler le maïs pendant la cuisson, sinon il ne sera pas très savoureux et difficile. Servir à la table à chaud. Vous pouvez stocker le maïs cuit dans une casserole, mais pas plus de deux jours.

Comme vous pouvez le voir, la cuisson du maïs dans l'oreille est facile, il suffit de suivre les conseils ci-dessus. Quelques conseils supplémentaires sur la cuisson du maïs, vous trouverez dans notre article - Comment faire cuire le maïs.