Comment préserver le poivre?

Tout le monde sait que la conservation est un moyen pratique,Cela permet non seulement de stocker de délicieux légumes et fruits pour l'hiver, mais aussi d'économiser des vitamines et des minéraux, ainsi que d'autres substances utiles dans les aliments. Malgré le fait que la conservation de divers légumes et fruits est très similaire, dans chaque cas il y a des particularités.

Dans cet article, nous allons parler de la façon de préserver le poivre bulgare et amer.

Poivre bulgare

Un ajout utile et savoureux au dîner.

Les ingrédients

• 5 kg de poivre
• 1,5 tasses d'huile végétale
• 2 litres d'eau
• 2 têtes d'ail
• 1,5 cuillères à soupe de vinaigre
• 2 cuillères à soupe de sel

Processus de cuisson

1. Pour faire le sirop dans l'eau bouillante, ajouter le sucre, le sel, l'huile, le vinaigre et l'ail finement haché.
2. Rincez, épluchez et coupez les poivrons. Faites cuire au sirop pendant environ 5 minutes.
3. Tirez doucement avec les poivrons de fourche de la poêle et placer sur les banques. Après cela, remplissez-le avec du sirop et rouler.

Poivre amer

Excellent remède contre le rhume et pour brûler les graisses.

Les ingrédients

• 1 kg de poivre
• 50 grammes d'aneth
• Céleri, ail - au goût
• 1 litre d'eau
• 50 grammes de sel
• 2 cuillères à soupe de vinaigre

Processus de cuisson

1. Préparer la saumure en ajoutant du sel et du vinaigre à l'eau bouillante.
2. Pendant qu'il refroidit, laver les poivrons et les cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Retirer les poivrons du four et étaler soigneusement sur les banques, en haut à l'aneth, le céleri et les gousses d'ail.
4. Remplissez les boîtes avec de la saumure et roulez-les.

Bon appétit!

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