Comment fonctionne l'estomac?
L'estomac joue un rôle important dans le travail de l'ensemblele système digestif humain. Nous savons ce qu'est un estomac et où il est, mais peu savent comment fonctionne l'estomac, ce qui s'y passe, à quelles heures il est actif et dans lequel il repose. Du bon fonctionnement de l'estomac dépend dans une large mesure du bien-être général du corps.
Le rôle de l'estomac
Pour comprendre la fonction de l'estomac,Considérez le principe du tube digestif. La nourriture, passant par l'œsophage, pénètre dans l'estomac. Puis, après un certain temps, elle avance dans le duodénum.
Ainsi, il est possible de définir l'estomac commeTractus gastro-intestinal, qui sert de magasin d'alimentation et est engagé dans sa digestion et son absorption. L'estomac est directement relié au duodénum, ensemble ils forment une partie importante du système digestif.
Le temps actif du travail de l'estomac - le matin, 7-9 heures - le plus optimal pour le petit déjeuner. Dans la soirée de 19 à 21 heures l'estomac est au repos.
Structure de l'estomac
Les parois de l'estomac sont à quatre couches: la couche 1 est muqueuse (en cas de gastrite, elle est la première à être endommagée), couche 2 - sous-muqueuse, couche 3 - tissu musculaire, couche 4 - péritoine (séreuse).
L'estomac a une courbure de 2 sortes: petite et grande. En outre, l'estomac a des glandes impliquées dans le traitement des aliments, tandis que des substances telles que la pepsine et l'acide chlorhydrique sont sécrétées. La membrane muqueuse de l'estomac a la capacité d'auto-guérison.
Fonctions de l'estomac
La fonction motrice de l'estomac consiste à mélangernourriture avec le jus produit par l'estomac. La promotion de la nourriture dans l'estomac est le travail des muscles lisses. Les muscles avec lesquels l'estomac a une structure à trois couches. Ils sont équipés de muscles obliques externes longitudinaux, moyens et obliques internes. Le sphincter est formé par des couches de muscles circulaires et longitudinaux.
Dans l'état non rempli, l'estomac est particulierton. De temps en temps, il rétrécit, en faisant cela avec une certaine périodicité. Ainsi, le sentiment de faim se manifeste. Après avoir mangé pendant un moment, l'estomac devient détendu. Ensuite, il commence à se contracter, ce qui signifie le début du processus de digestion des aliments.
La fonction d'évacuation de l'estomac estpousser la nourriture dans le duodénum. Ce processus se produit lorsque les muscles de l'estomac se contractent, puis le sphincter pylorique s'ouvre, une partie de la nourriture avance. Après le transfert de la masse au duodénum, le sphincter se ferme. Tout cela se passe par réflexe.
Dans le duodénum, l'acide est complètementest neutralisé. Jusqu'à ce que le processus soit terminé, le sphincter reste fermé. À la fin du processus, le sphincter s'ouvre pour avancer la prochaine portion de nourriture. La vitesse de la transition affecte de nombreux facteurs: le volume, la densité et la composition de la nourriture, la température, le pH du suc gastrique. Affecte la plénitude du duodénum et l'état du sphincter.
Tout ce que nous mangeons tombe dansduodénum progressivement, après avoir atteint un état semi-liquide. Seuls les liquides vont directement au duodénum. Les aliments protéinés sont traités plus longtemps que les glucides. Mais le plus long est la promotion de la nourriture avec une teneur élevée en matières grasses. Complètement tout ce qui contient l'estomac, entre dans le duodénum pendant 10-12 heures.
L'estomac est un système complexe, sansune personne ne peut pas absorber la nourriture consommée. Lorsque l'estomac est brisé, des maladies caractéristiques apparaissent: gastrite et ulcères. Le stress, une mauvaise alimentation et des émotions négatives compliquent le fonctionnement normal de l'estomac.
