Que cuisiner avec du porc?

Il y a beaucoup de recettes pour le fait quecuire du porc. Mais, malgré cela, la table de tous les jours de nos compatriotes ne rompt pas avec les délices et les chefs-d'œuvre de l'artisanat culinaire. La préparation du pilau à partir du porc semble être une tâche longue et puissante, et le goulache habituel du porc est déjà ennuyé ... Que dois-je faire? Comment diversifier le menu quotidien? Nous vous proposons plusieurs recettes qui vous seront utiles si vous souhaitez organiser une petite "fête du ventre" au milieu de la semaine ou au cas où des invités inattendus viendraient à vous.

Gagnez du temps et des efforts

Comment délicieux pour cuisiner le porc sans dépenser beaucoup de temps et d'énergie?

Porc dans la manche

La recette la plus simple et la plus délicieuseporc - porc dans la manche. Pour sa préparation, il suffit d'un bon morceau de porc (environ un demi-kilo) sans os, par exemple un goulot, du sel, du poivre et un fourreau pour la cuisson, si désiré, on peut ajouter de l'ail, 4 gousses.

La viande peut être coupée, mais vous pouvez faire cuire la pièce entièreentièrement, mais plus la pièce est grande, plus elle sera prête. Nous frottons la viande avec du sel et du poivre, pour l'ail nous faisons des petites coupes et y insérons les morceaux (nous coupons les denticules en tranches), les mettons dans la manche pour la cuisson et couvrons les bords de la manche avec du fil ou du fil. Mettez le manchon avec le porc sur la plaque de cuisson et faites cuire au four à 200 degrés. Pas de très gros morceaux seront prêts dans 30-40 minutes, une pièce entière sera préparée pour environ une heure.

Porc en français

Une autre façon de cuisiner le délicieux porcet ne passez pas une journée entière dessus - faites cuire du porc en français. Pour sa préparation, vous pouvez prendre des escalopes de porc, qui sont déjà tranchées, ou couper la viande vous-même de gros morceaux d'environ 1 centimètre d'épaisseur.

Morceau de porc à décourager pour qu'il devienne plus doux etrapidement préparé. Râper avec du sel et du poivre et étendre sur une plaque à pâtisserie. Sur le dessus de la viande mettre les oignons, couper en anneaux minces ou en demi-cercles. Si vous ne mangez pas d'oignons, vous pouvez vous en passer, au lieu de cela, vous pouvez mettre des tranches de tomates fraîches sans peau. Au sommet, verser la viande et les oignons avec la mayonnaise et déposer la dernière couche de fromage râpé sur une grande râpe. Cuire au four pendant environ 25-30 minutes à une température de 180-200 degrés. La préparation du porc en français peut être déterminée par une croûte de fromage roux.

Cuisine intéressante et inhabituelle

Comment faire cuire le porc délicieux encore?

Porc dans la pâte

Recette qui prendra plus de temps et d'efforts,parce que la plaque ne peut pas disparaître, comme ce serait avec un four - porc dans une pâte ou de porc dans la pâte. Pour elle, vous devez cuisiner une pâte - une pâte. 700 grammes de porc nécessiteront un verre de farine, deux tiers d'un verre de lait, 4 œufs, 1 cuillère à soupe d'huile végétale et le sel au goût.

Mélanger la farine avec le lait chaud, ajouter les oeufs,sel et huile, bien mélanger et laisser reposer 15-20 minutes. À ce moment, vous pouvez repousser le porc (escalopes ou petits morceaux d'environ un centimètre d'épaisseur), chaque morceau légèrement saler et poivrer, puis tremper dans une pâte et mettre sur une poêle chauffée avec de l'huile végétale. Faire frire de chaque côté jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée.

Tubules de porc

Pour surprendre les visiteurs, il est possible et une recette de plus -tubules de porc. Ceci est l'une des recettes les plus intéressantes qui peuvent être fabriqués à partir de viande de porc, et même empaillés. Donc, pour les tubes de porc dont nous avons besoin d'une livre de porc, des couches en tranches et ébréchée, frotter chaque tranche avec du sel et du poivre, mettre le tout dans un bol et verser la marinade (vinaigre de cidre de pomme avec de l'eau et les oignons, citron ou de jus de grenade).

Nous laissons la viande mariner pendant une demi-heure et fairefarce 3-4 champignons lavés et coupés en cubes (vous pouvez les prendre congelés, puis ils doivent être préalablement décongelés et séchés), faire frire les oignons finement hachés (un oignon), ajouter les champignons et remuer. Après 10 minutes, verser l'oignon et les champignons avec la crème sure ou la crème grasse et laisser mijoter jusqu'à ce qu'une partie de la sauce soit évaporée. Puis ajoutez le persil finement haché et l'aneth. Farce prête à l'emploi enveloppée dans des morceaux de viande, formant des tubules de sorte que le remplissage était à l'intérieur. Ensuite, nous roulons chaque tube dans un œuf et la farine et le faire frire dans une poêle chauffée à une croûte croustillante.

Bon appétit!