Comment faire frire des champignons?

Si vous voulez quelque chose de délicieux et pas tout à faitvous pouvez cuisiner des champignons. Les champignons sont un produit naturel à haute teneur en protéines végétales. Ils peuvent être cuits, bouillis, cuits au four et frits. Parlons de la friture. Comment faire frire des champignons? En principe, tous les champignons sont torréfiés selon le même schéma.

Comment faire frire des champignons

1. Nettoyez et lavez le nombre de champignons que vous allez cuisiner.
2. Faire bouillir les champignons dans de l'eau salée à moitié prêts (environ 10 minutes, selon le type de champignons).
3. Ensuite, vous pouvez commencer à cuisiner. Maintenant, il existe de nombreuses recettes pour la cuisson des champignons frits: avec des carottes, du chou, des oignons, des pommes de terre, de l'ail. Les champignons peuvent également être cuits dans la pâte, avec des pommes de terre, avec de la chapelure, cuits dans une omelette. Souvent, les champignons sont cuits dans de la crème sure ou dans une sauce tomate. Choisissez n'importe quelle méthode, trouvez une recette et partez! Nous allons considérer la variante la plus classique.
4. Après la cuisson, libérez les champignons de l'eau avec un bouchon en verre.
5. Prenez trois ampoules de taille moyenne et finement les émietter.
6. À l'aide d'une grande râpe, broyez deux carottes.
7. Faites chauffer la poêle sur la cuisinière, versez l'huile végétale et faites revenir les oignons pendant cinq minutes.
8. Ensuite, ajoutez les carottes et faites-les passer jusqu'à l'obtention d'une teinte rosée.
9. Ajouter les champignons, le poivre, le sel au goût. Rôtir pendant 15 minutes, en remuant constamment.
10. Après 15 minutes, retirer la casserole de la plaque, saupoudrer les champignons finement hachés (aneth ou persil).
11. Couvrir le plat avec un couvercle et laisser reposer pendant 10-15 minutes.

Les champignons sont des champignons spéciaux. Faire frire des champignons pour le dîner, c'est agréablement surprendre la famille et les amis.

Comment faire frire les champignons champignons

1. Bien rincer les champignons.
2. Faire bouillir les champignons dans de l'eau salée pendant 10 à 20 minutes.
3. Puis émietter les tranches de champignons. Commencez avec les jambes, finissez avec le capot.
4. Transférer les champignons hachés dans une poêle et faire frire jusqu'à ce qu'une croûte se forme et qu'une humidité excessive s'évapore.
5. Après l'apparition d'une croûte rougeâtre, ajoutez du beurre pour donner un goût délicat aux champignons.
6. Frire les champignons pendant environ 7-10 minutes, en remuant dans le processus.
7. Ajoutez les champignons quelques minutes avant qu'ils ne soient prêts.

Vous pouvez faire frire des champignons congelés.

Comment faire frire des champignons surgelés

Suivez ces instructions:

1. Vous devez d'abord placer les champignons dans de l'eau bouillante salée pour les désinfecter. Le temps de désinfection est de 5-10 minutes. Si vous avez personnellement congelé les champignons et êtes sûr de leur pureté, vous pouvez passer ce point.
2. Saupoudrer les champignons dans une poêle à frire, les faire frire jusqu'à ce que toute l'eau ait bouilli.
3. Lorsque le liquide s'évapore, ajouter l'huile de tournesol, les oignons finement hachés, le sel et le poivre.
4. Frire les champignons pendant 10-15 minutes à feu moyen.
5. Ajouter la crème sure et écraser les champignons pendant 7 minutes.
   C'est tout! Ainsi, vous pouvez savourer des champignons surgelés frits!

Eh bien, nous vous donnerons quelques recettes de champignons pour un souper original.

Recette 1 - Ragoût aux champignons

Préparer ce plat par l'algorithme suivant:

1. Faire bouillir l'agaric miel pendant quelques minutes et les couper en grosses tranches.
2. Coupez les oignons et faites-les revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Faites frire les champignons pendant 3 minutes dans une poêle à frire.
4. Prenez deux tasses d'eau et mélanger avec le liquide de la pâte de tomate (quelques cuillères à soupe). Ajouter au mélange une cuillerée de sucre et le vinaigre.
5. Mettez le miel agaric dans le plat de cuisson, d'en hautmettre le poivron, préalablement coupé en lanières. Tout cela pour la sauce tomate déjà préparée. Après tout cela, poivre et saler votre plat.
6. Couvrir l'avenir avec un ragoût ou un couvercle en aluminium et cuire au four à 200 degrés pendant 40 minutes.

Recette 2 - Champignons blancs dans la pâte

1. Dans cette recette, les champignons blancs peuvent être remplacés par des champignons.
2. Comme dans les recettes précédentes, faites bouillir les champignons (vous pouvez les prendre congelés) dans de l'eau bouillante salée.
3. Pendant que les champignons sont traités en premier, cuire le bordeaux. Pour ce faire, fouetter les ingrédients énumérés ci-dessous: un verre de lait, un couple d'œufs, 2 cuillères à soupe de farine, une pincée de sel.
4. Retirer les champignons de la poêle et couper les grands en deux.
5. Verser la chapelure dans un plat séparé.
6. Ensuite, suivez cet algorithme: ajouter une grande quantité d'huile végétale dans la poêle, chauffer; Chaque champignon trempette dans une pâte, puis dans des biscuits et les faire frire dans une casserole jusqu'à la croûte dorée.

Voici comment faire cuire des champignons de différentes façons! Nous espérons, maintenant vous savez comment faire frire des champignons, et nos recettes seront nécessairement utiles pour vous.