Comment manger des taches de rousseur?

Les vagues sont considérées comme des champignons comestibles sous condition -cela signifie qu'ils nécessitent des conditions de cuisson particulières. Avant qu'il y ait des taches de rousseur, elles doivent être trempées. Ainsi, les vagues doivent être conservées dans de l'eau pure sous pression pendant au moins trois jours, en changeant l'eau quotidiennement. Si les taches de rousseur ne trempent pas, alors le goût des champignons sera sensiblement pire; en outre, il peut provoquer une intoxication alimentaire grave.

Après que les champignons soient trempés, vous pouvez commencer le processus de cuisson. Le plus souvent, les ondelettes sont salées. Dans un de nos articles raconte comment saler les taches de rousseur.

Vous pouvez mariner et faire des vagues. Pour cela, les bouchons sont séparés des cuisses et cuits pendant environ vingt minutes dans de l'eau salée. Après cela, les champignons sont mélangés avec une marinade pré-préparée de carottes, d'oignons et d'épices, versé avec du vinaigre et bouilli pendant encore 15 minutes à feu doux. Seulement après cela, les champignons sont roulés dans des boîtes. Avant de manger des taches de rousseur marinés, vous devez brasser pendant quelques jours.

En outre, les taches de rousseur peuvent être frites, comme toutautres champignons. Comme une sauce pour les vagues sont la crème sure ou la mayonnaise appropriée, ainsi que la sauce à l'ail. Les champignons vont bien avec les pommes de terre ou le riz. Dans de rares cas, les taches de rousseur frites sont utilisées comme garniture distincte.

Sur la table, les champignons peuvent être servis en collation, dans le cadre d'une salade ou d'une garniture. Avant qu'il n'y ait des taches de rousseur, ajoutez les verts et les épices au goût. Bon appétit!