Que préparer du lait?

Comme ils disent: "Une vraie hôtesse peut utiliser tout ce qu'elle a sous la main." Et c'est vrai. Combien de fois, vous posez une question en regardant le lait aigre, qu'il est possible de se préparer, après tout pour le verser est dommage. En fait, il existe de nombreuses recettes non seulement savoureuses, mais aussi abordables pour les plats à base de lait caillé.

Si vous êtes intéressé par quoi faire cuire à partir de lait aigre, alors essayez de faire quelques plats simples, par exemple rouler.

Rouleau "Couleurs d'été"

Pour le préparer, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• Jambon grillé - 1 pièce.
• Fromage à pâte dure - 100 g.
• Tomates - 1 pièce.
• Oeuf - 2 pièces.
• Farine - 2 cuillères à soupe.
• Les verts
• Mayonnaise.
• Champignons - 100 g.
• Lait aigre - 6 cuillères à soupe.
• Épices.
• Oignon - 1 pièce.

Mélanger dans un bol de poivre, deux oeufs, un peu aigreLait et sel, et bien fouetter. Ajouter un peu de farine au mélange obtenu et fouetter jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux. Le résultat est versé dans une poêle à frire.

Ensuite, coupez les oignons en demi-rondelles et envoyez-lessur la deuxième poêle à frire. Ensuite, séparez la viande des os, coupez-la en cubes et envoyez-la aux oignons. Les Champignons broient (mais pas très finement) et envoient aussi à l'une des poêles à frire. Les épices peuvent être ramassées par elles-mêmes, il n'y a pas de règles strictes à ce sujet. Par exemple, en plus du sel et du poivre standard, vous pouvez rafraîchir cette "composition" de basilic, d'épices italiennes ou de céleri. Toutes ces épices complètent parfaitement le goût du poulet et des champignons.

Lorsque l'omelette est déjà brunie d'un côté,placer sur le côté non grillé la farce déjà préparée. Garnir de cubes de tomates, de graisse avec de la mayonnaise, saupoudrer de fromage râpé et de légumes hachés finement. À la fin, pliez simplement l'omelette.

Dessert orange

Mais, si vous n'avez pas la première fois, lele lait, ce que vous devez savoir. N'importe qui, même l'amant de sucré le plus exigeant, aimera un dessert d'orange du lait aigre, qui a un goût étonnamment peu conventionnel.

Vous aurez besoin de:

• Peau d'orange - 1 pièce.
• Crème sure - 1 cuillère à soupe.
• Poudre de sucre - au goût.
• Le lait aigre est de 500 ml.
• Gélatine - 1 cuillère à café.
• Sucre - 0,5 cuillère à soupe.

Donc, si vous ne savez pas quoi cuisiner de aigrelait, puis essayez ce délicieux dessert. Commencez par dissoudre la gélatine dans l'eau. Avec une orange, prenez le zeste, mais faites-le avec soin et coupez la pulpe d'orange restante en cercles fins (en enlevant le film blanc et les os). Combiner la crème sure et le lait aigre, en ajoutant à ce mélange la gélatine préparée, la peau d'orange et le sucre. Mélangez tout, et versez le mélange obtenu dans un récipient avec de la glace et battez bien jusqu'à épaississement. Nous versons toutes les formes, et dans chacun d'eux mis sur un cercle d'orange. Garnir de sucre en poudre et mettre au réfrigérateur pendant deux heures.

Lait sucré en poudre

Si vous avez du lait séché à gauche, que faire cuireà partir de ce que vous ne pouvez pas décider, alors vous devriez essayer de faire un bonbon à partir de lait en poudre. La recette est assez simple, mais il faut beaucoup de temps et d'efforts pour bien la préparer.

Pour implémenter la recette, vous aurez besoin de:

• Lait en poudre - 150 g.
• Sucre - 110 g.
• Beurre - 3 cuillères à soupe (peut être pris ghee).
• Eau - 250 g.
• Fruits secs et noix râpés - 50 g.

Dans une casserole de 3 litres, mélanger l'eau avec le sucre. Meilleur si la casserole est avec le revêtement de Teflon et un fond plus épais. Mettez le mélange à ébullition sur feu modéré, et remuez jusqu'à ce que le sucre se dissout, puis réduisez légèrement la flamme et laissez-la bouillir doucement pendant environ 8-9 minutes. Après, retirez la casserole du feu et mettez-la à peu près en même temps, de sorte qu'elle se refroidisse. Pendant ce temps, la température du sirop diminuera d'environ 45 degrés.

Ajoutez le lait crémeux ou fondu. Et en remuant, ajoutez du lait en poudre. Et quand le mélange est complètement homogène, versez-le dans une casserole et faites cuire pendant quatre minutes, en remuant constamment et racler les côtés du mélange de casserole. Retirez la casserole du feu seulement lorsque le mélange bout dans une masse épaisse. Puis ajouter à nouveau deux cuillères à soupe de beurre crémeux ou fondu et un peu de noix râpées et de fruits secs. Mélangez bien tout.

Avec une spatule en caoutchouc, placez la masse sur la plaque à pâtisserie huilée. Étaler la masse épaisse dans un rectangle lisse dans la formation. Sur sa surface, presser les restes de noix et de fruits secs. Et tu peux manger.

Yogourt maison

Si vous ne savez pas ce qui peut être cuit à partir du lait, alors essayez de faire du «yaourt fait maison».

C'est plus facile si vous avez une fille au yogourt, alors toutle processus sera beaucoup plus rapide. Porter le lait à ébullition dans une casserole, puis refroidir à 30 degrés. Mais, gardez-le au chaud. Dans un récipient séparé, mélanger le yogourt avec cinq cuillères à soupe de lait, mélanger le tout soigneusement (pour cela, il est préférable d'utiliser une fille de yaourt). Mettez tout dans le plat allant au four et versez l'espace restant avec de l'eau chaude. Versez le yogourt dans des formes et laissez-le dans un endroit chaud pendant quatre ou cinq heures. Si pendant ce temps le yogourt ne devient pas dense, laissez-le reposer un peu. Quand c'est prêt, mettez-le au réfrigérateur. La prochaine fois ne vous inquiétez pas de penser à faire du lait, et préparer immédiatement du yogourt.