Comment faire cuire le cornichon?

Le nom "rassolnik", cette merveilleuse soupeJe l'ai récupéré au milieu du siècle dernier, pour le fait que sa préparation est basée sur le cornichon de concombre. Pickle brassée avec l'ajout de toutes sortes de céréales, bouillon de viande, dans un bouillon de poisson, bouillon de légumes au ... Nombre de recettes qui racontent comment faire cuire cornichon est si grand qu'il est temps de prendre la tête. Il y a des recettes pour tous les goûts, et probablement dans toute femme au foyer peut trouver une maison d'un livre de cuisine, unique, avec ses propres secrets. Un peu plus tard, je vais vous donner quelques recettes pour cuisiner le cornichon avec de l'orge perlé, du riz et même de l'aubergine. Mais, je veux dire, dans ce qui serait la prescription que vous n'êtes pas préparé cornichon si pour cuisiner avec amour et le plaisir, la nourriture est toujours délicieux. Et maintenant, tournons-nous vers la partie théorique de la préparation du cornichon.

Comment faire bouillir rassolnik avec le sarrasin et les légumes

Nous aurons besoin de:

quatre concombres salés;
un rutabaga;
une carotte;
une flèche de poireaux;
un navet;
tête d'oignon;
racine de céleri;
racine de persil;
pas plus de quatre pommes de terre;
1/2 tasse de sarrasin;
feuille de laurier;
les verts d'aneth et de persil;
crème sure;
huile végétale.

Couper finement et cuire les concombres marinés, les pommes de terre,carottes, poireaux, navets, navets, céleri et persil. Versez les gruaux de sarrasin, mettez les feuilles de laurier et faites cuire, jusqu'à la pleine disponibilité des légumes. Nous ajoutons de l'huile végétale, de la crème sure, de l'aneth finement haché et du persil. Servir rassolnik avec de la crème sure. La recette est pour une portion.

Comment faire cuire le cornichon avec de l'orge perlé

Ceci est une variante classique dans le rassolnik avecajouter de l'orge perlé. Il est cuit pendant longtemps, mais maintenant sur les étagères il est apparu l'orge perlé de cuisson instantanée, de sorte que les termes pour faire bouillir l'orge peuvent être réduits. Cuisson rassolnik mieux sur le bouillon de viande.

Nous avons besoin de 3 litres de rassolnik:

1/2 kg de boeuf;
quatre concombres salés;
un verre d'orge perlé;
pommes de terre - 3-4 morceaux;
les carottes;
tête d'oignon;
goûter au sel et aux verts.

Orge perlé si ce n'est pas une céréalepréparation, il est nécessaire de tremper pour la nuit. La viande est versée avec de l'eau et bouillie. Nous versons un orge perlé et cuisons avec de la viande. Quand la viande est cuite, nous la retirons, la coupons en petits morceaux, la renvoyons à la poêle. Nous ajoutons des pommes de terre. Les oignons, les carottes coupées et passées dans de l'huile végétale, y ajoutent des concombres marinés tranchés. Nous les envoyons à la soupe et cuisons, en remuant, jusqu'à cuisson.

Comment faire bouillir rassolnik avec du riz

La recette est la recette identique a été faite avec l'orge, avec la seule différence que le riz est cuit rapidement, donc cuire la viande, les légumes et les pommes de terre passiruem et le riz jeté dans le bouillon pendant 10 minutes avant d'ajouter les légumes.

Comment faire cuire les cornichons aux champignons

Pour rassolnik aux champignons pour 2 portions, nous prenons les produits suivants:

50 grammes de champignons séchés par demi-litre d'eau;
champignons marinés, 100 grammes;
carottes, racine de persil, oignons;
1,5 verre d'orge perlé;
trois concombres salés;
1 cuillère à soupe une cuillère de beurre;
sel.

Faites cuire les champignons et coupez-les finement. Séparément, nous faisons bouillir les racines et l'orge perlé. Mélanger les bouillons de champignons et de légumes, ajouter les concombres finement hachés et les champignons bouillis et marinés. Nous cuisinons pour encore 10 minutes. Rassolnik est prêt.

Et, enfin, ma recette préférée ...

Comment faire bouillir la soupe rassolnik avec les reins

Ingrédients

500 grammes de reins de bœuf pour 2 litres d'eau;
4 tubercules de pomme de terre;
4 concombre salé;
persil, céleri-rave, bulbe;
100 grammes d'oseille ou de laitue;
beurre;
saumure sous le concombre, les verts.

Rein, provisoirement, pendant plusieurs heures,trempé dans l'eau froide, puis versé dans l'eau et cuit. Pendant la cuisson des reins, vous devez changer l'eau plusieurs fois. Lorsque les bourgeons sont cuits, ils les coupent, les lavent à nouveau avec de l'eau et les conservent au réfrigérateur sans eau avant de les ajouter au cornichon. Les légumes-racines sont frits dans l'huile. Les concombres et les pommes de terre salés sont finement hachés et bouillis. Ensuite, enraciner les légumes, l'oseille ou la laitue et cuire encore 7 minutes. À la fin de la cuisson, ajouter la saumure de concombre bouillie, le sel et les assaisonnements.

Les bourgeons en tranches sont ajoutés au rassolnik, avant de servir. Il suffit de préparer rassolnik sur la viande, le poulet, le bouillon de poisson et les servir avec des morceaux de viande, de poulet ou de poisson.

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