Qu'est-ce que les oignons utiles?
L'oignon lui-même devient rarement la base d'un plat. Contrairement à une tomate ou à un concombre, presque personne n'utilisera d'oignons en grande quantité - cela se produit sauf dans plusieurs recettes. Cependant, bien que non perceptible, mais utiliser des oignons, sous une forme ou une autre, dans la grande majorité de la cuisine traditionnelle. Ils sont ajoutés à la soupe, frits ou cuits avec de la viande, et les salades vertes sont décorées. Cela n'arrive pas par hasard - une si grande distribution d'oignons a reçu pour le grand avantage qu'elle apporte! Qu'est-ce que les oignons utiles? Quels types d'oignons sont les plus populaires, et quels avantages apportent-ils au corps? Essayons de découvrir!
Est-ce que l'oignon est le meilleur ami?
L'utilisation d'oignons l'humanité a commencé il y a longtemps- Il y a plus de quatre mille ans. Le plus répandu dans les pays de la Méditerranée et de l'Asie centrale. Même alors, les gens connaissaient les propriétés bénéfiques des oignons, et l'utilisaient pour la promotion de la santé et même à des fins esthétiques.
À ce jour, nous connaissons plus de quatre cents variétés d'oignons, mais seules quelques-unes sont populaires et régulièrement utilisées dans notre pays: l'oignon, le vert et le poireau.
Utile que les oignons
Les oignons sont les plus populaires,répandu et utilisé par nos hôtesses un arc. Ses bienfaits sont connus de tous - les oignons contiennent une grande quantité de fer, de potassium, d'acide ascorbique, de vitamines B et PP. En outre, l'oignon contient des phytoncides - des substances biologiquement actives, qui lui donnent des propriétés antibactériennes, grâce auxquelles l'arc protège de la maladie. Cependant, à ce jour, sa propriété la plus utile est la présence de quercétine - un puissant antioxydant, une substance anticancéreuse. Ainsi, non seulement l'oignon nous protège des maladies virales et froides, il a non seulement un effet réparateur, mais protège également le corps contre la menace d'une tumeur maligne!
Qu'un oignon vert est utile
En outre, il est important de prêter attention àun oignon vert est utile. Les oignons verts sont généralement appelés oignons germés, mais ils peuvent aussi être des poireaux ou des échalotes. Le plus grand avantage des oignons verts peut apporter, si vous l'utilisez au printemps, puisque les oignons verts sont un excellent remède contre l'avitaminose printanière. En outre, contenues dans les oignons verts, les nutriments renforcent les dents, les ongles et les cheveux, et aident également à l'anémie. Il est important de se rappeler que la partie la plus utile des oignons verts est une tige blanche épaisse à la base.
Utile que le poireau
Les poireaux sont l'un des plus proches, et en même tempsle temps est le plus intéressant des parents des oignons auxquels nous sommes habitués. Il est déjà fermement entré dans la cuisine russe, mais tous ne connaissent pas ses propriétés utiles. Et c'est en vain, car le poireau possède pratiquement les mêmes propriétés utiles que l'oignon, dans sa composition les substances les plus utiles, les vitamines et les microéléments. La seule différence est que le poireau les contient encore plus que l'oignon! En outre, les poireaux ont une caractéristique inhabituelle - pendant le stockage, la vitamine C contenue dans elle ne se dégrade pas, mais au contraire - s'accumule, en raison de ce que même une très grande quantité de poireaux peut restaurer et renforcer l'immunité même grandement affaiblie!
