Comment faire cuire la sauce spaghetti?

Les spaghettis sont les pâtes italiennes les plus populaires,Il aime l'amour bien mérité dans sa patrie et dans le monde entier. Ils sont faciles à trouver dans un supermarché ou un petit magasin, mais si vous décidez de cuisiner un vrai repas italien au lieu de « pâtes nautically », assurez-vous d'apprendre comment faire cuire la sauce à spaghetti. Selon la sauce italienne - est l'âme de la pâte, qui détermine le goût du plat. Ce fut grâce à lui que les spaghettis peuvent être pointus ou doux, sucré ou acidulé, viande ou champignons. Tout a commencé avec un mélange d'ail haché et l'huile d'olive, et plus tard est apparu Carbonara, Pesto, Puttaneska complexe. Au cours allé aux poissons et fruits de mer méditerranéen traditionnel, de la volaille et de la viande, des légumes et des fruits, des épices exotiques et des herbes fraîches. Aujourd'hui, dans le monde se préparent à 10 000 sauces diverses de toutes sortes de produits.

En utilisant nos conseils sur la façon de faire la sauce pour les spaghettis, rappelez-vous la règle principale - il devrait être visqueux, bien enveloppé avec des produits finement hachés.

Sauce "Carbonara"

Une des sauces les plus simples et les plus délicieuses.

• Mélanger 3 cuillères à soupe. huile d'olive préchauffée avec 120 g. bacon finement haché, faire frire le mélange pendant 8 minutes sur un petit feu.
• Ajoutez 2 c. poivre noir et après 30 secondes retirer du feu, verser dans un bol profond.
• Séparément, fouetter 1 oeuf et 3 jaunes d'oeuf.
• Mélangez le mélange d'œufs avec du bacon, du sel et du parmesan.
• Tout en remuant constamment, diluez la sauce avec de l'eau tiède ou de la crème jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

Sauce spaghetti aux crevettes

La recette d'une délicieuse sauce aux crevettes prendra beaucoup de temps, mais le plat sera décoré avec le dîner le plus exquis.

• 200 gr. Filet de saumon cuire au four pendant 5 minutes recouvert d'une feuille dans une huile d'olive graissée, avec 2 cuillères à soupe. vin rouge sec et 1 c. estragon moulu.
• Ajouter 4 grosses crevettes, pelées et cuire jusqu'à ce que le saumon soit prêt, 10-15 minutes.
• Faire bouillir 1 haricot vert dans 1 tasse d'eau bouillante jusqu'à ce que la moitié soit prête.
• Dans les 2 cuillères à soupe. cuillère d'huile d'olive préchauffée, 5 minutes frire 6 champignons finement hachés et un oignon, puis ajouter 120 ml. vin rouge sec et deux gousses d'ail écrasées.
• Le mélange résultant est cuit pendant 10 minutes en mélangeant soigneusement.
• Remplir 4 cuillères à soupe. crème et retirer du feu.
• Incorporer la sauce avec des spaghettis bouillis, des haricots et un poisson en flocons.
• Répartir sur des assiettes, décorer chaque portion avec des crevettes, un brin d'estragon râpé parmesan.

Sauce aux champignons

Maintenant que vous comprenez l'importance de la sauce spaghetti, la recette que nous proposons est très simple et parfaitement combinée avec les pâtes italiennes.

• Dans 3 cuillères à soupe. 1-2 minutes, faire frire les champignons.
• Ajouter 3 cuillères à soupe. crème, 1 gousse d'ail, sel et poivre et ragoût pendant 2 minutes.
• Sur une petite râpe, moudre le fromage (variétés solides).
• Ajouter dans la masse de champignons de 3 cuillères à soupe. chutes de fromage obtenu, mélanger et cuire encore 2-3 minutes. Nous servons de la sauce avec des spaghettis frais.

Choisir la sauce pour les spaghettis aux champignons ou aux crevettes, les œufs ou le bacon, les tomates ou les herbes, vous pouvez facilement transformer les spaghettis en un plat italien original.